Bekannt ist „Der Elefant“ für sein umfangreiches, international umfassendes Angebot an frischem Fisch

Vor einigen Monaten war eine Einladung von Freunden ein sehr willkommener Anlass für ein Wochenende in Warschau. Die Metropole an der Weichsel hat viel zu bieten, auch in Sachen Kulinarik. Ausgestattet mit einigen Restaurant-Tipps wollte es der Zufall, dass ich plötzlich vor dem Restaurant „Der Elefant“ strandete. Inmitten der Warschauer Altstadt gelegen fiel mir die herrschaftliche, perfekt sanierte Fassade des historischen Gebäudes schon von weitem positiv auf. Ein Eindruck, der auch beim Betreten des seit 1990 erfolgreich etablierten Restaurants nicht enttäuscht wurde.

Mein Lieblingsrestaurant in Warschau? Ganz klar: Der Elefant!

Als Interior-affine Person war ich sofort begeistert vom Restaurant-Design: Industrie-Schick trifft  auf Brasserie-Charme. Metallfenster, Metrokacheln, Blechlaternen. Eine Optik, die Gastronom Artur Jarczynski auf seinen Reisen durch die USA und Israel in den dort angesagten Restaurants inspirierte und die er für sein eigenes Projekt „Der Elefant“  adaptierte. Es gibt mehrere Ebenen, die unterschiedlich gestaltet sind mit Nischen und gemütlichen Sitzecken, so dass das zweigeteilte Restaurant – im einen Teil gibt es Fisch, im anderen Fleisch – trotz seiner Größe überall Wärme und Behaglichkeit ausstrahlt.

Hier legt man Wert auf lokale Bio-Zutaten

Die gelungene Optik wird von einem aufmerksamen und professionellen Service ergänzt. Vor allem aber die Qualität der Speisen hat mich überzeugt. Die frischen Austern waren mega köstlich! Ein Blick in die Speisekarte macht Lust auf mehr frischen Fisch vom feinsten: Sowohl der gegrillte Lachs als auch das Fleisch – Filet vom Black Angus – waren hervorragend. Dazu empfiehlt der gutgelaunte Kellner einen passenden Wein aus der umfangreichen Karte. Der Name „Der Elefant“ war übrigens eine Eingebung von Arturs Ehefrau und beruht auf deren Liebe für die grauen Dickhäuter. BvH

Ahhh, der Namensgeber! Keine Sorge: der Elefanten-Kopf ist nicht echt!

Im Elefanten lagern Weine aus Spanien, Italien, Frankreich, Chile und Australien

Hier werden die köstlichen Steaks und Burger zubereitet

Gastronom Artur Jarczynskis‘ Liebe gilt Israel und Tel Aviv …

… und dem dortigen Szenebezirk Neve Tzedek, der auch mein Favorit unter den Stadtteilen Tel Avivs ist

Der Barmann poliert die Gläser

In „Der Elefant“ heißt das Motto: Fisch auf den Tisch

… und hier wird er zubereitet

Im Innenhof lässt es sich im Sommer wunderbar draußen sitzen

Achtung Burger-Fans! Der Elefant serviert beste Burger in allen Varianten

Die Restaurant-Einrichtung ist ökologisch korrekt: Recyclefähige Materialien und umweltfreundliche Farben wurden für die Gestaltung der Räume verwendet

Die Außen-Terrasse

Mich hat die Stadt derartig begeistert, dass das erste Mal in der polnischen Hauptstadt nicht mein letzter Besuch gewesen sein wird

Kontakt „Der Elefant“

www.derelefant.com

Featured pic: Der Elefant

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Ein Klassiker in Tel Avivs Restaurant-Szene: das Café Noir

Da musst du unbedingt hingehen, empfahl mir ein israelischer Freund. Du bekommst dort das beste Schnitzel in ganz Tel Aviv und denkst, du sitzt im Borchardt. Schnitzel in Tel Aviv? Dafür bin ich nun eigentlich nicht nach Tel Aviv gekommen. Und das Berliner Borchardt ist mir ein zweites Wohnzimmer, das ich nicht unbedingt im Urlaub einem Vergleich unterziehen muss. In einer Stadt wie Tel Aviv möchte ich das Typische entdecken, inklusive kulinarischer Offenbarungen. Denn ich liebe gutes Essen und probiere wahnsinnig gern die lokale Küche. Aber wer widerspricht schon einem Local-Insider: Also auf ins Café Noir!

Hier gehe ich gerne her, egal ob zum Frühstück, Lunch oder Dinner

In der Hoffnung, dass das Café Noir auch Kebab und Humus serviert, verabrede ich mich dort zum Lunch. Mittags sitzen hier die Nerds und Szeneleute aus den umliegenden Startup-Unternehmen, aber auch aufgebrezelte Ladies mit der neuesten It-Bag marschieren in Vierer-Formationen herein, wo sie sich in typischer Bistro-Atmosphäre von freundlichem Personal das Menü erläutern lassen.
Es gibt zu meiner allergrößten Freude ein Lammkebab, das mega köstlich und damit absolut empfehlenswert ist. Die Überraschung des Tages war aber tatsächlich das Schnitzel, serviert mit viel Zitrone und einem klassischen Kartoffelsalat. Super die Idee, dass man das Schnitzel vom Kalb, Schwein oder Hühnchen wählen kann.

Ahhhh, mein Schnitzel … Und? Köstlich!

„Wir wollten mit dem Café Noir einen europäisch inspirierten Ort schaffen – so wie man ihn aus Italien oder Paris kennt – mit dem Spirit Tel Avivs“, sagt Rafi Bader, Gründer und Besitzer des Café Noir. „Café Noir ist kein Trend, der kommt und dann wieder geht, sondern ein Klassiker, der Trends überlebt.“
Und der Erfolg gibt Rafi Recht. 1997 im pulsierendem Zentrum Tel Avivs eröffnet, ist das Café Noir seither eine beliebte Adresse für Frühstück, Lunch und Dinner. Ein schickes Bistro mit schicken Leuten und fantastischem Essen. Und das Schnitzel war tatsächlich fabelhaft! BvH

Bistro-Atmosphäre im europäischen Style

Reserviert heißt auf Hebräisch: שמורות

Die Speisekarte im Café Noir gibt es natürlich auch auf Englisch

Die Bar: Israel ist bekannt für seine hervorragenden Weine! Unbedingt probieren!!!

Mir gefällt die unkomplizierte Bistro-Atmosphäre im Café Noir

Bye bye, Café Noir. Ich komme wieder!

Kontakt:

Café Noir
43 Ahad Ha’am Street
Tel Aviv

noir@cafenoir.co.il

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