Best of IBIZA-LOVE

Willkommen in der Cami de Balafia!

Alle lieben Lina-Marie und sie liebt ihre Gäste. Und die kommen zu ihr in das typisch ibizenkische Restaurant Cami de Balafia, um das beste Barbecue der Insel zu genießen. Versteckt – und deshalb nur zu finden, wenn man die genaue Adresse hat, liegt das kleine, familiengeführte Restaurant jenseits der Straße 733 in Richtung San Juan an Kilometer 15,4.
Seit nun schon 33 Jahren wird im Innenhof des Balafias über einem Holzkohlegrill saftiges Fleisch zubereitet.

Chefin Lina-Marie vor dem großen Holzkohlegrill

Schlemmen unterm Sternenhimmel

In dem romantischen Innenhof speisen die Gäste an Holztischen

Zur Wahl stehen Lamm, Hühnchen, Kaninchen, Schweinekoteletts und das beste Rinderfilet, das ich je gegessen habe. MyStylery lüftet hier exklusiv das Geheimnis des unvergleichlichen Aromas: Der Grill wird mit drei Sorten Holz befeuert: Mandel-, Johannisbrot- und Olivenholz. Ein herrlicher Duft, der einem schon von weitem in die Nase steigt.

Das Cami de Balafia gibt sich eher unprätentiös

Sorry Vegetarier! Nichts für Euch.

Leuchtender Blickfang: Die Zitronen stammen aus Lina-Maries Garten

Eine Menükarte gibt es nicht. Wenn Lina-Marie an den rustikal eingedeckten Tischen die Bestellungen entgegen nimmt, hat der Gast die Möglichkeit, den besten aller Tomatensalate wahlweise mit oder ohne Zwiebeln zu nehmen. Die köstlichen Süß-Kartoffeln will ich hier nicht verschweigen. Und das hausgemachte Aioli – Knoblauch pur – und nur zu empfehlen, wenn man an den drei drauffolgenden Tagen keine weiteren Termine hat.

An der Wand Erinnerungen: Auch Mick Jagger und Kate Moss kamen hier schon auf ein Steak vorbei

Abends ist das Balafia stets rappelvoll. Mittags zum Lunch ist es hier etwas beschaulicher. In der Küche sitzen dann Lina und ihre Schwestern, besprechen den neuesten Inselklatsch, während sie fleißig die Zutaten für ihre Speisen schnippeln. BvH

Der Innenhof ist gesäumt von üppigen Bougainvillea

In der Cami de Balafia findet sich in der heißen Mittagssonne ein schattiges Plätzchen

Tipp:

Unbedingt vorher reservieren! Die Öffnungszeiten telefonisch erfragen und Bargeld mitnehmen – Kreditkarten werden nicht akzeptiert.

Kontakt Cami de Balafia:

Sant Joan de Labritja Road, km 15.4, Ibiza
Höhe Sant Llorenc
+34 971 32 50 19

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