Boutique Ofelia in Prenzlauer Berg

Es war die Liebe, die Silvia Meyer vor 15 Jahren nach Berlin führte. Die gebürtige Leipzigerin hatte ihren künftigen Mann während des Skiurlaubs im österreichischen Sölden kennengelernt und es dauerte nicht lang, dass die Hauptstadt für beide zum gemeinsamen Lebensmittelpunkt wurde.

Silvia Meyer zeigt einen Poncho von THE SHAWL

Silvia Meyer, die zuvor als Einkäuferin für Peek & Cloppenburg gearbeitet hatte, erkannte schnell, was der aufstrebenden Metropole fehlte und eröffnete 2005 ihre Boutique „Ofelia“, heute längst ein Eldorado für alle Fashion-Victims und einer meiner erklärten Lieblingsläden.

My Stylery loves Ofelia

„Ich war fasziniert von der besonderen Atmosphäre dieses Kiezes und wusste gleich, dass Prenzlauer Berg ein super Potenzial hat,“ erklärt die Mode-Expertin und präsentiert seitdem um die Ecke vom Kollwitz Platz sorgfältig ausgesuchte Brands wie Diane von Fürstenberg, Friendly Hunting, Equipment, Athé Vanessa Bruno, J Brand, American Vintage und andere Designer.

Drei, zwei, eins…meins – mit einer Tasche von Mulberry

Inzwischen ist „Ofelia“ eine Institution und damit auch ein Exot, denn im Viertel herrscht viel Fluktuation: Läden kommen und gehen.
„Ich lege viel Wert auf die individuelle Beratung und sage den Kunden offen, was ihnen steht und was nicht. Deshalb habe ich mittlerweile viele Stammkunden,“ erklärt Silvia Meyer ihren Erfolg.
Übrigens, das gerade so angesagte, englische Jeans-Label MiH gibt es in Berlin exklusiv bei Ofelia. Wo sonst?!  BvH

Stylisch ist hier auch das Interior

Setz‘ Dich Schatz…ich shoppe!

Kontakt:
Ofelia
Sredzkistraße 42
10435 Berlin

www.ofelia-berlin.de

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Chutnify: nur 40 Plätze. aber eine kleine, feine Speisekarte und gemütliche Atmosphäre

Hat Grund zu guter Laune: Aparna Aurora, Gründerin und Inhaberin des „Chutnify“

Eigentlich ist Aparna Aurora Fashiondesignerin und hat mehr als 20 Jahre für GAP, Hugo Boss und andere Marken Mode-Kollektionen entworfen. In Delhi geboren und durch zahlreiche Aufenthalte in Südindien geprägt, lebte Aparna Aurora in mehr als zehn Ländern. Neben Ihrer Muttersprache Hindi ist sie fließend in Englisch, Spanisch, Portugiesisch und Deutsch. 2013 kam Aparna Aurora mit ihrem Mann und ihren Kindern nach Berlin. Die begeisterte Hobbyköchin probierte sich erst im Catering, bevor sie im vergangenen November ihr eigenes Restaurant „Chutnify“ in Prenzlauer Berg eröffnete. Mit nur 40 Plätzen und einer kleinen, aber feinen Speisekarte avancierte das „Chutnify“ in Kürze zum angesagten Hotspot in der Berliner Restaurant-Szene.

Die Authentizität der angebotenen Gerichte wird auch von Indern geschätzt, die oft zum Essen vorbei kommen und auch das farbenfrohe Ambiente genießen

MyStylery: Wie seid Ihr auf den Namen „Chutnify“ gekommen?
Aparna Aurora: Mich hat der Roman Midnight’s Children“ von Salman Rushdie fasziniert, in dem der Begriff „Chutnification“ für die Transformation der indischen in die englische Sprache steht. Die Weiterentwicklung und Veränderung ist auch der Anspruch unserer Gerichte. Chutney ist ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche und bei uns im „Chutnify“ der Mittelpunkt aller Gerichte.

Die kleine Karte umfasst jeweils sieben Vorspeisen und Hauptgerichte, die Preise liegen zwischen 4 und 14 Euro

MS: Die indischen Restaurants in Berlin haben eine eher mäßige Reputation. Seht Ihr darin für das Chutnify eine Herausforderung? Worauf liegt Euer Focus?
AA: Wir waren ziemlich sicher, dass unser Konzept funktionieren wird. Gerade die Berliner sind offen und experimentierfreudig, was Restaurants betrifft. Wir kochen nach alten indischen Rezepten und unsere Chutneys werden jeden Tag frisch zubereitet. Generell werden bei uns frische Zutaten soweit möglich aus der Region verarbeitet, wir verzichten auf Fertigprodukte, chemische Geschmacksverstärker und schwere Rahmsaucen. Die Gäste wählen zwischen jeweils sieben Vorspeisen und Hauptgerichten, wir kochen fettarm, glutenfrei und bieten vegane und vegetarische Optionen an.

Du kannst Dich nicht entscheiden? Dann bestelle die Probierplatte für Zwei oder nimm einen Drink an der Bar

MS: Bei Euch beginnt die Liebe zum Detail schon mit der Gestaltung der Speisekarte, die von indischen Pappdeckeln zusammen gehalten wird und zu jedem Gericht über den Ursprung oder die Region der Zutaten erzählt. Was hat es mit den Dosas auf sich?
AA: Dosa ist eine Art indischer Wrap aus Linsen und Reis auf der Basis eines fermentierten Sauerteiges. Dosas sind in der indischen Küche so beliebt, das sie immer und zu fast allen Gerichten gereicht werden, egal ob mittags, morgens oder abends. Es hat ungefähr acht Monate gedauert, ehe wir das perfekte Dosa-Rezept entwickelt haben.

Nicht nur mein Lieblingsgericht, sondern auch das des ersten indischen Premierminister: Tandoori Chicken Dosa mit mariniertem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und natürlich einer Dosa. Köstlich!

MS: Denke ich an indische Restaurants, fallen mir Elefanten, Lotusblüten, Shiva, wehende Fahnen und Wimpel ein, gerne in Orangetönen gehalten…
AA: … und genau dem Klischee wollten wir nicht entsprechen, sondern eine farbenfrohe, gemütliche Wohnzimmer-Atmosphäre kreieren, mit indischen Details, zu denen uns zum Teil alte Werbeplakate oder Streichholzschachteln inspiriert haben. Drei Wochen haben wir renoviert. Alle haben mit angepackt. Auch mein Mann und meine Kinder, die die Stühle angemalt haben. Und es gibt immer etwas zu tun. Wir gestalten gerade den Außenbereich mit 40 Plätzen. Der Sommer kann also kommen.   BvH

अपने भोजन का आनंद लें – Guten Appetit!

Liebevolles Detail: Die Rechnung kommt per Mini-„Tuk Tuk“

Gut zu wissen: Aufgrund des Andrangs werden Tische nach zwei Stunden an die nächsten Gäste vergeben

Der neue Außenbereich mit 40 Plätzen: Der Sommer kann kommen!

अपने भोजन का आनंद लें – Das ist Hindi und heißt „Guten Appetit“!

Tipp: Unbedingt vorher reservieren!

Kontakt:
Chutnify
Sredzkistrasse 43
10435 Berlin

+30 44010795

www.chutnify.com

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Der braune Parkettboden umhüllt die ineinander fließenden Ebenen wie eine Haut: Kamin und einklappbares Sofa, darüber die Ess-Ebene

Amir Kassaei in seiner goldenen Küche; der Farbton „Byzanzgold Metallic“ ist der des legendären Mercedes Models /8

Es gibt nicht viele Menschen, auf die der Begriff Kosmopolit so zutrifft, wie auf den Werber Amir Kassaei. In Teheran geboren, flüchtete der damals 13-jährige Kindersoldat vor dem Iran-Irak-Krieg im Kofferraum eines Schleusers über die Türkei nach Österreich. Er machte in Wien seine Matura, studierte in Paris Wirtschaft, arbeitete als Werbetexter in Hamburg und wurde dann geschäftsführender Gesellschafter der Werbeagentur DDB Group (Dane, Doyle, Bernbach), deren weltweiter CCO er heute ist. Kassaei, der zu den drei besten Kreativchefs der Welt gekürt wurde, gewann mehr als 2.000 nationale und internationale Werbepreise. Er ist verheiratet, hat vier Kinder und lebt in New York, auf Ibiza und in Berlin. 2004 – inmitten des Prenzlauer-Berg-Kiezes – realisierte der Mann mit dem Wiener Akzent einen modernen Wohntraum auf 265 Quadratmeter über zwei Etagen im Dachgeschoss eines Altbaus.

Amir Kassaei, weltweiter CCO der Agentur DDB, relaxt in seinem Eames Lounge Chair

MyStylery: Prenzlauer Berg ist die kinderreichste Gegend in ganz Europa, in der die hiesigen Mütter einen Ruf wie Donnerhall genießen. Was hat Dich hierher verschlagen?
Amir Kassaei: Meine Agentur DDB hatte vor zehn Jahren die Büros in der Nähe. Der Kiez ist nach wie vor gemütlich, wenn auch nicht mehr ganz so eckig und kantig. Und die berüchtigten Mütter stören mich nicht (lacht). Als Vater von vier Kindern vermittelt mir das Viertel das Gefühl, noch nicht tot zu sein.

Blick von der Galerie in den unteren Lounge-Bereich

MS: Man ist überrascht, wenn man das Gründerzeithaus von außen sieht und dann Deine Wohnung betritt. Ein unerwarteter Kontrast.
AK: Ja, zumal wir an der denkmalgeschützten Außenfassade nichts verändern durften. Bei der Wohnung ging es darum, kein hypermodernes Konzept zu entwickeln. Die Harmonie der Formen und Farben war mir wichtig und die Idee, von Anfang an Architektur und Inneneinrichtung miteinander zu verbinden. Ich wollte die größtmögliche Flexibilität. Das Sofa zum Beispiel klappt sich per Knopfdruck aus dem Boden heraus und verschwindet, wenn es gerade nicht gebraucht wird.

Eero Saarinens „Tulip Chair“ und Tisch von Knoll; davor ein „Tripp-Trapp“-Stuhl für die Kinder …

… darüber zwei „Caboche“-Lüster, dem Design-Klassiker von Foscarini

MS: Es gibt auf 265 Quadratmetern keine abgetrennten Räume – bis auf das Kinderzimmer. Alles ist offen und fließt ineinander über. Wo ist Dein Rückzugsort?
AK: Das ergibt sich, wir haben hier schließlich acht verschiedene Handlungsebenen: Kochen, Essen, Sitzen, Schlafen, Arbeiten, Relaxen, Eintreten und Hinausgehen. Variable Vorhänge schaffen Räume und öffnen sie wieder. Oft wirken riesige Räume wie ungemütliche Turnhallen, in denen man sich völlig verloren fühlt. Ich wollte große Räume, aber mit Behaglichkeit.

Variable Vorhänge trennen den Schlafbereich vom Wohnen

MS: Zweieinhalb Jahre Bauzeit hat der Umbau in Anspruch genommen. Hast Du da zwischendurch keine Krise bekommen?
AK: Als ich einzog, war das hier teilweise immer noch eine Baustelle. Tatsächlich waren es die Trockenbauer, die sich fast umgebracht hätten (lacht). Es sollte hier nicht eine Ecke oder Kante geben. Alles ist rund – inklusive der Oberlichter. Und das kostet Zeit und Nerven.

Das abgerundete TV- und Kamin-Element wurde aus Autostahl konstruiert: „Nur auf diesem Untergrund ist der Lack optisch so ausdrucksstark“, erläutert Kassaei

„Heute sind runde Abzugshauben eine Standardform,“ sagt Amir Kassaei, „aber als die Wohnung 2004 gebaut wurde, haben wir lange danach suchen müssen.“

MS: Was macht einer, der eigentlich eher kühle Sachlichkeit bevorzugt und nicht kocht, mit einer goldenen Küche?
AK: Ich suchte nach einer starken Farbe und da kam nur eine infrage: der Goldton des legendären Daimler-Benz-Modells /8 – Strich-Acht – aus den siebziger Jahren. Es hat ewig gedauert, bis ich einen mittlerweile pensionierten Lackmeister aufspürte, der mir „Byzanzgold Metallic“ anrührte. Und das gleich in solchen Mengen, das noch ungefähr 40 Meter der goldbesprühten Aluminiumplatten auf Halde stehen. Bei uns kocht meine Frau und da sie mit der ursprünglich minimalistisch ausgestatteten Variante nicht zufrieden war, wurde die Küche um Schränke und Geräte aufgerüstet.

Amir Kassaei vergleicht den Goldton seines iPhones mit dem der Küchenfront: „Byzanzgold Metallic“, der Farbe des legendären 70-er Jahre Modells /8 von Daimler Benz

MS: Du jettest an 200 Tagen im Jahr durch die Welt…
AK: … und die Medien klatschen Beifall, dass Frau Merkel in einer Woche 20.000 Meilen geflogen ist. Das ist für mich der reinste Spaziergang (lacht).

Das Foto von Starfotograf Rankin zeigt die French-House Band Cassius

MS: Bei den vielen Reisen und drei Wohnsitzen: wo fühlst Du Dich zu Hause?
AK: Ich bin ein Flüchtlingskind, war schon immer „on the road“. Das hat durchaus Vorteile, denn ich kann mich überall anpassen. Ich fühle mich sehr heimisch auf Ibiza. Und freue ich mich immer wieder darauf, in Berlin zu sein. Berlin ist neben New York die einzige Stadt, in der ich leben möchte. Zuhause sein ist für mich eher ein Gefühl, das nicht an einen bestimmten Ort gebunden ist.  BvH

Amir Kassaei mit Muhammad Ali bei einem Thanksgiving Dinner 2003. Der Boxer ist Kassaei ein Vorbild „wegen der ultimativen Konsequenz im Handeln“.

Durch das Entfernen der ehemaligen Decke misst die Galerie siebeneinhalb Meter Höhe

Die Fotoarbeit „Romy“ von Axel Krieger neben einem Vintage Sessel

Die Morgen-Sonne lässt die goldenen Bisazza-Mosaikfliesen im Bad schimmern. „Man duscht in Gold“, sagt Amir Kassaei

Schöne Grüße von Karl Lagerfeld

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