IBIZA-LOVE Teil XIV

In einem Hinterhof im ibizenkischen Örtchen Santa Gertrudis wird sonntags der Kochlöffel geschwungen

Die Paella gehört zu Spanien, wie die Bratwurst zu Deutschland. Ein Urlaub auf Ibiza ohne einmal Paella gegessen zu haben, ist einfach unvorstellbar. Die beste Paella der Insel gibt es nicht etwa im angesagtesten schickimicki Restaurant: Die beste aller Paellas gibt es in einem Hinterhof in Santa Gertrudis. Wer den Marktplatz des in der Inselmitte gelegenen, pittoresken Städtchens überquert, muss eigentlich nur seiner Nase vertrauen und dem Geruch von offenem Feuer, Holzkohle und Fisch folgen. So habe ich zumindest Kati und ihre Paella-Werkstatt entdeckt.

Ab 14 Uhr versammeln sich hier die (Stamm-) Kunden

Jeden Sonntag ab 12 Uhr wirbelt die energische Spanierin in einer Art Garage. Unter Mitwirkung der gesamten Familie wird hier in Pfannen gigantischen Ausmaßes über drei offenen Feuern gebrutzelt. Temperaturen, die die Sommerhitze zusätzlich befeuern. Ein Hauch von Rosmarin liegt in der Luft, dessen Zweige dem Gericht den mediterranen Geschmack verleihen. Und wenn ich Kati so beobachte, ist das eine wirklich schweißtreibende Arbeit. Gegen 14 Uhr stehen die Kunden, zumeist Spanier – was ich immer als Qualitätsmerkmal deute – an. Man kennt sich: Hier ein Schwätzchen, dort ein Späßchen.

Kati kocht: ab 12 Uhr verwandelt sich der Hinterhof ihres Restaurants Santa Gertrudis in eine Paella-Küche

Kati nimmt die mitgebrachten Gefäße, Pfannen, Auflaufformen oder große Eimer entgegen und befüllt diese mit der dampfenden Paella Mixta. So nennt man die traditionelle Fleisch-Paella mit Meeresfrüchten, von der sonntags 50 Kilo über den Ladentisch wandern. Abgerechnet wird kiloweise. Gegessen wird zu Hause, wo man die Mahlzeit am besten gleich verspeist. Denn am Abend liegt sie zu schwer im Magen, sagt Kati. Paella to go, ein kulinarisches Vergnügen der besonderen Art, das Ihr Euch nicht entgehen lassen solltet! BvH

Yummy, bei dem Anblick bekomme ich Appetit! Seit 1977 gibt es hier jeden Sonntag Paella to go. Insgesamt 50kg bereitet Kati mit ihrem Team zu

Was ist eigentlich Paella:

Die traditionelle Paella Valenciana besteht aus mit Safran gefärbtem Reis und hellem Fleisch, das inklusive Knochen zubereitet wird. Dazu kommt Gemüse: geriebene Tomaten, Judías verdes (grüne breite Bohnen), sowie Garrofó, das sind große, flache weiße Bohnen. Abgeschmeckt wird mit Salz, etwas Knoblauch und Rosmarinzweigen, die während der letzten Minuten auf den Reis gelegt werden.

Vier Mann werden benötigt, um die riesigen Eisenpfannen zu tragen. Der Geruch von Holzkohle und offenem Feuer liegt in der Luft

Über drei großen offenen Lagerfeuern köchelt das traditionelle Reisgericht vor sich hin. Ab 14 Uhr heißt es dann Paella zum Mitnehmen

13 Euro kostet eine Portion – ungefähr ein Kilo – die locker für zwei Personen reicht

Gegessen wird dann zu Hause! Buen provecho – Guten Appetit.

Hier gibt es die beste Paella von Ibiza:

Santa Gertrudis Bar Restaurante
Carrer Venda de Fruitera, 19
07814 Santa Gertrudis de Fruitera

The post Ibiza-Love: Die beste Paella Ibizas appeared first on My Stylery.

Kalimera, Kreta! Die Bucht des Luxushotels Daios Cove

Meine letzte Griechenland-Erfahrung lag schon etliche Jahre zurück und war leider keine gute: Auf der Insel Lesbos hatte ich einen irrsinnigen Autounfall mit dreifachem Überschlag, fiel ins Koma und erwachte erst wieder in einem abenteuerlichen Krankenhaus, wo ich den Rest meines Urlaubs neben einer schnarchenden Alten lag, die dann Nächte später verstarb und ich nur noch an Flucht dachte. Vielleicht ein Grund, weshalb ich lange nicht im Land der Götter und Gelehrten gewesen bin.

Ich bin begeistert von der Mega-Aussicht! Spektakulär, oder?

Als mir aber vor einigen Monaten eine Einladung ins Haus flatterte, Griechenlands schönstes Hotel kennenzulernen, habe ich nicht lange gezögert: Auf nach Kreta – noch einmal Sonne tanken im Oktober!
Knappe vier Flugstunden später ging es vom Flughafen in Heraklion mit dem Mietwagen Richtung Agios Nikolaos. Hier, im Nordosten der größten aller griechischen Inseln liegt versteckt und in absoluter Alleinlage das Hotel Daios Cove. Mit einem 180 Grad Blick übers türkisfarbene Meer. Das ist doch mal was!

Daios Cove Luxury Resort & Villas: 2010 eröffnete das von der Familie Daios geführte Luxus-Resort mit 39 Villen und 261 Zimmern – davon 165 mit eigenem Privat-Pool

Eigentlich bin ich ein Fan von individuellen Boutique-Hotels. Große Bettenburgen sind nicht meins. Das ‚Daios Cove Luxury Resort & Villas‘ ist mit 39 Villen und 261 Zimmern und Suiten kein kleines Hotel. Der von den griechischen Architekten 3SK Styliandis ausgetüftelten, modern-minimalistischen Architektur ist es zu verdanken, dass das aus einzelnen, verschachtelten Häusern bestehende Luxus-Resort wie in den Hang gemeißelt wirkt und dabei gekonnt in die Landschaft integriert ist. Auf üppigen 35 Hektar erschließt sich die aus grau-braunem Felsstein erbaute Hotelanlage. Die sich daraus ergebenden Distanzen werden mit Clubcars, drei Seilbahnen (wegen der Hanglage) und Liften bewältigt. Zufußgehen ist natürlich trotzdem erlaubt … kleiner Scherz!

Sesam öffne dich: Hinter dieser Tür liegt meine Villa – den privaten Pool könnt Ihr schon erspähen, dahinter das Meer

Nachdem ich wegen eines gebrochenen Fußes schon seit einigen Monaten auf Krücken unterwegs war, hatte ich schnell beste Kontakte zu den Fahrern der Clubcars, was die Entfernung zu meiner traumhaften ‚Privaten Villa‘ unerheblich machte. Villa ist hier übrigens der richtige Begriff: Auf 115 Quadratmetern mit zusätzlichen 50 Quadratmetern Außenterrasse – verteilt über zwei Stockwerke – schwelgte ich in purem Luxus: Zwei Schlafzimmer mit großen Ensuite-Bädern und einer Outdoor-Dusche, einem Livingroom, das ganze modern und in wohnlichen Braun-Greige-Tönen. Ich weiß ehrlich gesagt nicht, was ich toller fand: meinen eigenen kleinen ‚Private Pool‘ oder den sensationellen Blick auf Meer und Bucht, den ich jeden Morgen beim Aufwachen genießen konnte.

Tadaaa: Meine Maisonette-Luxusvilla mit 2 Schlafzimmern, zwei Bädern, Livingroom und Outdoor-Dusche

… Ensuite-Bad in edlem Marmor …

Ein großer Pluspunkt des Daios Cove ist der eigene Strand in der eigenen Bucht – exklusiv nur für Hotelgäste. Von meiner mit ‘zig Handtüchern ausgestatteten Liege habe ich mich gelegentlich zum karibisch anmutenden Meer (die Farben!) bewegt und hin und wieder zur Beach-Bar. Natürlich hätte ich Aktionismus vortäuschen können und am Wassersport-Center einen Katamaran, Jet- oder Wasserski leihen. Aber mit meinem derangierten Fuß als schlüssiges Argument blieb ich auf meiner Liege – bis auf weiteres.

Die Gäste des Daios Cove stammen übrigens überwiegend aus Deutschland und England

Dabei hat Kreta wirklich vieles zu bieten. So viel, das Kreta auch ein beliebtes Ziel für Alpinisten (das Ida-Gebirge ist bis zu 2.456 Meter hoch), Hobby-Archäologen und Alt-Hippies ist. Ausgerüstet mit tollen Tipps von Christos Tassakos, dem Director of Sales der Daios-Gruppe, habe ich den einen oder anderen Ausflug unternommen. Dazu auf MyStylery demnächst noch eine ausführliche to-do-Liste. Aber eigentlich hatte ich nicht wirklich Lust, das Daios Cove zu verlassen, schließlich konnte ich mich im 2.500 Quadratmeter großen Spa verwöhnen lassen, im Infinity-Pool plantschen, Tennisspielen oder in den Fitnessraum gehen. Die beiden letzten Optionen entfielen – leider… aber wie gesagt: der Fuß.

Die Terrasse der Taverna

Stattdessen war ich Stammgast in den hoteleigenen Restaurants. Als Villenbewohner konnte ich den exklusiven Frühstücksservice im Ocean-Restaurant in Anspruch nehmen. Gefolgt von einem kleinen Mittags-Snack in der Taverne. Ich muss an dieser Stelle gestehen: das Pangea-Restaurant gefiel mir weniger. Zu groß, zu unpersönlich, das minimalistische Ambiente wirkte auf mich steril und wenig gemütlich. Hier würde ich – als Interior-Profi – gerne mehr Wohnlichkeit inszenieren. Die Abende habe ich deshalb wieder im Ocean-Restaurant verbracht – mit Blick auf den selbigen. Herrlich! Und da ich noch lange nicht alles, was Kreta zu bieten hat, gesehen und erforscht habe, komme ich bald wieder. αντίο για τώρα – bis bald! BvH

Jeden Morgen fällt mein Blick von dem 2Meter10 breiten Bett zuerst auf die hoteleigene Bucht …

… der zweite Blick fällt auf meinen Pool. Nehme ich hier ein morgendliches Erfrischungsbad …

… oder nehme ich lieber die Outdoor-Dusche?

Ich könnte auch ein paar Bahnen ziehen im Infinity-Pool …

… oder direkt an den Strand gehen

Ich entscheide mich für ein Frühstück im Ocean-Restaurant mit Blick auf den selbigen, davor der Pool

Das Wassersport-Center …

… wo man eine Katamaran-Tour oder Jetski buchen kann

Zum Lunch gehe ich in die Beach-Bar. Seeluft macht hungrig

Ein Pool und noch ein Pool und dann das Meer – wer die Wahl hat, hat die Qual

Der Lounge- und Barbereich

Der 2.500 Quadratmetergroße Spa mit Indoor-Pool

Meine frisch pedikürten Füße und ich

Endlich mal eine Hotel-Boutique, die attraktive Marken – wie Missoni Mare – und schicke Klamotten anbietet

Die modern gestaltete Lobby mit Designermöbeln von Varaschin. Die Lampen finde ich auch ziemlich stylisch, sie sind von Castellani & Smith. Im Hintergrund die Seilbahn, mit der es auf die anderen Hotelebenen und zum Strand geht

Zu meiner Villa geht’s vorbei an Beeten mit Kakteen und Bougainvillea – Ein Standardzimmer ist hier übrigens üppige 42 Quadratmeter groß

Wer braucht da noch die Karibik? Der feinsandige Privat-Strand des Daios Cove vor türkisfarbener Meereskulisse und seichter Brandung. Ideal auch für Familien mit Kindern

Die Taverna

Taverna-Wirt Dimitri zeigt mir die frischgefangene Dorade …

… die für mich zubereitet wird. Einfach köstlich!

Lichtermeer über Daios Cove

Ab 22. April 2016 startet Daios Cove nach der Winterpause in die neue Sommer-Saison

Tipp I:

Namasté auf Kreta: Auch Yoga-Fans – wie ich – kommen im Daios Cove voll auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem einwöchigen Jivamukti-Yoga-Seminar Ende September für 399,- Euro (plus Hotel). Infos unter www.daioscove.com

Daios Cove Director of Sales Christos Tassakos und ich

Tipp II:

Christos Tassakos empfiehlt exklusiv für MyStylery die schönsten Strände Kretas

1. Keine fünf Auto-Minuten vom Hotel entfernt liegt der kleine Ort Vathi mit der Bucht Voulisma: Griechenland hat mehr zu bieten als Krisen, Misswirtschaft und Stinkefinger á la Varoufakis

2. Kreta ist bekannt für seine zahlreichen, antiken Ausgrabungsstätten. Wer auf dem Weg nach Kolpos Malion ist, sollte einen Abstecher an den langen Sandstrand östlich des Städtchens Malia einplanen. Den Ort selber meiden, er ist mega-touristisch

3. Im Süden Kretas erlebt man die schönsten Sonnenuntergänge. Zum Beispiel am Strand von Tertsa – in der Nähe der kleinen Stadt Mirtos – abenteuerlich über eine Schotterstraße zu erreichen und paradiesisch schön, nicht nur beliebt bei Alt-Hippies

4. Ebenfalls im Süden gelegen windet sich bei Agia Folia eine Stichstraße steil den Hang hinunter. Der holprige Weg lohnt sich, denn unten angekommen erwartet den Besucher ein kieseliger Sandstrand in einer romantischen Bucht

Ich und ein letztes Glas Wein am Strand von Tertsa. Αντιο – Tschüß Kreta, bis bald!

Kontakt:

www.daioscove.com

The post Schicker Luxus auf Kreta im Daios Cove appeared first on My Stylery.