Eineinhalb Autostunden von Berlin entfernt liegt das Hotel ‚Bleiche Resort & Spa‘ im brandenburgischen Spreewald. Hier der Outdoorpool, der auch im Winter beheizt wird

Der Outdoor-Pool der Bleiche im Sommer – zu jeder Jahreszeit schön!

Ums gleich vorweg zu sagen: mit dieser Geschichte suche ich weder das noch nicht gefundene Haar in der Suppe, noch bin ich als Enthüllungsjournalistin dem bis dato unentdeckten Makel auf der Spur. Dieser Text ist meine persönliche Hommage an einen Ort und seine Landschaft, die mir im Laufe der Jahre und meiner vielen Aufenthalte ans Herz gewachsen sind: Das Hotel Bleiche Resort & Spa und der brandenburgische Spreewald.

Die Bleiche ist zu jeder Jahreszeit reizvoll und entsprechend der Saison dekoriert

Jedes Mal, wenn mich das Gerumpel der Holzbohlen beim Passieren der Einfahrt auf das Hotelgelände wachrüttelt und sich vor mir die rot-weiß verschalte Holzfassade auftut, wenn ich die Hotelhalle betrete und das Plätschern des Brunnens höre, dann weiß ich: ich bin angekommen. Meinen Berliner Stress gebe ich an der Rezeption ab, bin dankbar, keine ellenlangen Formulare ausfüllen zu müssen, werde weder nach einer Kreditkarte oder einer „guten Anreise“ gefragt. „Schön, dass Sie da sind.“ Hier muss ich nichts. Hier bin ich einfach.

Ankommen: In der Lobby plätschert es in dem beeindruckenden Brunnen

Ich habe mittlerweile meine kleinen Rituale, denen ich mal mehr oder weniger nachgehe: Ich lasse mich treiben, lasse los, genieße das herrliche Nichtstun. Manchmal schwimme ich vorm Frühstück meine Bahnen im Outdoorpool, meistens schlafe ich bis in die Puppen. Das Frühstück im ‚Grünen Gewölbe‘ zelebriere ich ausgiebig mit sieben Minuten-Ei und Morgentau-Tee. Selbst mittags um 12h ist das hier noch möglich. Ich lese die Zeitung (das mache ich zu Hause selten), die ich morgens an meiner Zimmertür vorfinde.

Das bin ich beim Frühstück im Grünen Gewölbe:

Ich liebe Morgentau-Tee, Siebenminuten-Ei, Vollkornbrot, Croissant, Käse, Melone und – man glaubt es kaum – Spreewaldgurken

Das Grüne Gewölbe wirkt in der Weihnachtszeit besonders festlich

Ein Blick in die bettelnden Augen meiner beiden vierbeinigen Reisegefährten und die Sache ist entschieden: Es geht raus in die Natur, vorbei an Feldern und Kanälen. Das Netz der angrenzenden Wanderwege lässt sich auch wunderbar radelnd oder joggend erkunden. Bei Regen beschränke ich meine Außen-Aktivitäten auf den hoteleigenen, 17 Hektar großen Park, auf dessen Wiesen meine Wauzis schon den einen oder anderen Ball gejagt haben. Anschließend wärme ich mich auf bei Tee und hausgemachtem Kuchen, entdecke im gutsortierten Buchshop einen interessanten Titel oder checke vis-à-vis und ausnahmsweise meine Mails, was nur in diesem Bereich möglich ist, denn WLan auf den Zimmern ist nicht.

„Stammgäste“ Willi und Franz in dem für sie bereitgestellten Körbchen. Hier kümmert man sich auch liebevoll um die vierbeinigen Gäste

Danach schlüpfe ich in den bereitliegenden Bademantel. Und bleibe darin bis auf weiteres. Im Bademantel sehen hier alle gleich aus, ob sie nun Heike Makatsch, Matthias Schweighöfer oder Eva Padberg heißen. Mein Bewegungsradius umfasst die Strecke Zimmer – Spa – Zimmer. Mit 5.000 Quadratmetern übrigens eines der größten Spas Europas. Meiner Meinung nach eines der schönsten.

Auf das knisternde Feuer im offenen Kamin zu schwimmen – wo gibt es das schon?

Viele Spas reduzieren ihre Optik auf die reine Zweckmäßigkeit, als würden die Anwendungen auf Krankenschein abgerechnet: antiseptische Hallenbäder mit Fliesen bis zum Anschlag und über allem ein penetranter Chlorgeruch. In der Bleiche duftet es nach Kamin, nach Holz, Kräutern und Äpfeln. Eine Wohltat für meine Großstadtnase. Abgesehen davon gibt es reichlich Liegen, kuschelige Sofas, einladende Sitzecken mit bequemen Korbstühlen, in die ich mich gerne fallen lasse, denn Saunieren, Massagen oder Haman sind ja bekanntlich ziemlich anstrengend. Mein Lieblingsraum? Ganz klar und absolut konkurrenzlos: Die Kräuterkammer, eine um die 45 Grad temperierte Sauna, urgemütlich wie eine Almhütte. Wie viele Stunden ich dort wohl schon verbracht habe?

Die auf 45 Grad wohltemperierte Kräuterkammer im Wellnessbereich, in der es nach Heu und Tannennadeln duftet

Ich liege und lausche. Mal den Klängen der klassischen Musik – im großen Indoorpool auch unter Wasser – mal dem Zirpen der Heimchen, den Bewohnern des uralten Gebälks. Für mich die schönste Art der Meditation, wenn diese hier auch professionell angeboten wird: Mit oder ohne Klangschale. Apropos liegen: Auf der großen Leinwand des professionell ausgestatteten Kinos laufen täglich mehrere Filme, viele wollte ich immer schon mal sehen. Hier nun endlich die Gelegenheit auf XXL breiten Liegesesseln.

Wo ich auch hinkomme erwarten mich im Hotel Bleiche Resort & Spa einladende Sitzecken

Die Einrichtung ist genau mein Ding: gehobener Landhausstil unter Verwendung von französischem Leinen, rauem Holz und grobverputzten Lehmwänden, kombiniert mit ausgesuchten Antiquitäten und einem angenehmen Lichtkonzept. Es ist die Liebe zum Detail, die mir so gut gefällt und die das eigentliche Geheimnis der Bleiche ist. Hier ein paar Kerzenständer und Vasen, dort ein Stapel Bücher. Alles in Kleinarbeit und über die Jahre von den Bleiche-Besitzern – den Clausings – mit Bedacht zusammen getragen.

Der Herrgottswinkel in der Käsekammer

Abends sitze ich am liebsten in der gemütlichen Fischerstube oder im urigen Kahnschuppen – im Sommer auch gern im Biergarten unter den alten Kastanien. Gourmets lassen sich im Sternerestaurant ‘17fuffzig‘ verwöhnen. Das Essen ist köstlich – ich wurde noch nie enttäuscht. Ich liebe den Mosel-Riesling vom Weingut Kallfelz und ganz besonders zum Abschluss einen regionalen Ziegenkäse, den die urige Käsekammer unter ihrem Herrgottswinkel bereithält. Vielleicht gönne ich mir an der Bar noch einen Schlummertrunk. Vielleicht sitze ich auch noch am großen Kamin, schaue ins Feuer und stelle mir vor, wie hier vor mehr als 260 Jahren die Leinenstoffe für den Alten Fritz gebleicht wurden. BvH

Hier kann ich stundenlang ins Kaminfeuer schauen – und es wird mir dabei in keinster Weise langweilig

Tipp:

Eine Kahnfahrt ist gerade im Herbst oder Winter ein Erlebnis, da man die Kanäle weitestgehend für sich allein hat und die Auen-und Moorlandschaft des sogenannten Biospährenreservates Spreewald auch in der kalten Jahreszeit sehenswert ist. Frage nach Hagen, er ist der beste Tourguide und weiß alles, Geheimnisse und Wissenswertes.

14 Tage dauern die weihnachtlichen Dekorationen, um die Bleiche in diesen Festtagsglanz zu verwandeln

Sommerimpressionen aus der Bleiche

Lust auf eine Kahnfahrt? Vom hoteleigenen Kahnhafen legen die Kähne für individuelle Fahrten ab – übrigens auch im Winter

Im Biergarten sitzt es sich wunderbar unter alten Kastanien

Vom Beet direkt in den Topf: Aus dem eigenen Kräutergarten bezieht Sternekoch und Küchenchef René Klages seine Zutaten

Das Geheimnis der Bleiche ist die Liebe zum Detail

Im Buchshop der Bleiche stöbere ich gerne durch die aktuellen Buchtitel und mache immer wieder lesenswerte Entdeckungen

Fast wie zu Hause

Schönes Interior: Eine der Landhaussuiten mit eigener Sauna, separatem Schlaf- und Wohnzimmer

Die Betten im Hotel Bleiche Resort & Spa sind ausgesprochen bequem und kuschelig

Entspannt in der Badewanne mit einem Glas Prosecco und Kerzenschein – besser geht’s nicht!

Tschüß, Stress!

Ich im Bademantel-Modus vor dem Kamin am Innenpool

Der Whirlpool

Ein eigener Bade- und Plantschbereich für Familien mit Kindern

Man möchte einfach nicht mehr weg

Eines von acht Restaurants: Das Weißbiereck. Gemütlich, oder?

Für Käseliebhaber das kulinarische Paradies: Die Käsekammer

Auf einen Absacker an die Bar …

… oder doch nochmal an den Kamin? Das behagliche Ambiente sorgt für einen großen Wohlfühlfaktor

Kontakt Bleiche Resort & Spa:

Bleiche Resort & Spa
Bleichestraße 16
03096 Burg im Spreewald

www.bleiche.de

Merken

Merken

Merken

The post Bleiche Resort & Spa: Vom Loslassen und der Liebe zum Detail appeared first on My Stylery.

Best of IBIZA-LOVE

Willkommen in der Cami de Balafia!

Alle lieben Lina-Marie und sie liebt ihre Gäste. Und die kommen zu ihr in das typisch ibizenkische Restaurant Cami de Balafia, um das beste Barbecue der Insel zu genießen. Versteckt – und deshalb nur zu finden, wenn man die genaue Adresse hat, liegt das kleine, familiengeführte Restaurant jenseits der Straße 733 in Richtung San Juan an Kilometer 15,4.
Seit nun schon 33 Jahren wird im Innenhof des Balafias über einem Holzkohlegrill saftiges Fleisch zubereitet.

Chefin Lina-Marie vor dem großen Holzkohlegrill

Schlemmen unterm Sternenhimmel

In dem romantischen Innenhof speisen die Gäste an Holztischen

Zur Wahl stehen Lamm, Hühnchen, Kaninchen, Schweinekoteletts und das beste Rinderfilet, das ich je gegessen habe. MyStylery lüftet hier exklusiv das Geheimnis des unvergleichlichen Aromas: Der Grill wird mit drei Sorten Holz befeuert: Mandel-, Johannisbrot- und Olivenholz. Ein herrlicher Duft, der einem schon von weitem in die Nase steigt.

Das Cami de Balafia gibt sich eher unprätentiös

Sorry Vegetarier! Nichts für Euch.

Leuchtender Blickfang: Die Zitronen stammen aus Lina-Maries Garten

Eine Menükarte gibt es nicht. Wenn Lina-Marie an den rustikal eingedeckten Tischen die Bestellungen entgegen nimmt, hat der Gast die Möglichkeit, den besten aller Tomatensalate wahlweise mit oder ohne Zwiebeln zu nehmen. Die köstlichen Süß-Kartoffeln will ich hier nicht verschweigen. Und das hausgemachte Aioli – Knoblauch pur – und nur zu empfehlen, wenn man an den drei drauffolgenden Tagen keine weiteren Termine hat.

An der Wand Erinnerungen: Auch Mick Jagger und Kate Moss kamen hier schon auf ein Steak vorbei

Abends ist das Balafia stets rappelvoll. Mittags zum Lunch ist es hier etwas beschaulicher. In der Küche sitzen dann Lina und ihre Schwestern, besprechen den neuesten Inselklatsch, während sie fleißig die Zutaten für ihre Speisen schnippeln. BvH

Der Innenhof ist gesäumt von üppigen Bougainvillea

In der Cami de Balafia findet sich in der heißen Mittagssonne ein schattiges Plätzchen

Tipp:

Unbedingt vorher reservieren! Die Öffnungszeiten telefonisch erfragen und Bargeld mitnehmen – Kreditkarten werden nicht akzeptiert.

Kontakt Cami de Balafia:

Sant Joan de Labritja Road, km 15.4, Ibiza
Höhe Sant Llorenc
+34 971 32 50 19

The post Ibiza-Love: Restaurant Cami de Balafia appeared first on My Stylery.

Wie wäre es mit einer Tasse heißer Schokolade und Schlagobers im Café Hawelka zum Frühstück?

Es gibt nichts schöneres, als in einem Wiener Kaffeehaus zu sitzen. Gerne auch schon zum Frühstück. Es gibt zahlreiche, sagenumwobene Institutionen, wie das Café Central oder das Café Landtmann, vor denen sich gerade in der Weihnachtszeit meterlange Touristenschlangen schon vor der Tür die Beine in den Bauch stehen. Deshalb kehrt man am besten dort ein, wo es auch noch echte Wiener gibt, wie beispielsweise im Tirolerhof im ersten Bezirk oder im Café Hawelka. Schön frühstücken lässt es sich auch Café Francais oder im Café Ulrich. Frisch gestärkt bin ich nun aufnahmefähig für mein bereits im Vorfeld organisiertes Kulturprogramm. Auf geht’s zu Sisi und Franz Josef!

Das repräsentative Heim von Kaiserin Sisi und Kaiser Franz Josef I: Schloss Schönbrunn in Wien

Ein Besuch in Schloss Schönbrunn ist auch für weniger romantisch Ambitionierte ein lohnenswertes Ausflugsziel. Die „Grand Tour“ führt per Audioguide durch 44 Prunksäle. Der Besucher erfährt Wissenswertes sowie kleine Anekdoten über das höfische Leben zu Zeiten der großen Kaiserin Maria Theresia und der legendären Kaiserin Sisi. Herrlich! Lohnenswert ist ein anschließender Spaziergang im Schlosspark Schönbrunn, egal ob bei Sonne oder Schnee.

Der Schlosspark von Schönbrunn: Auch im Winter eine Augenweide

Wer jetzt nach Wien fährt, erlebt den Weihnachtszauber, der sich über der ganzen Stadt ausbreitet. Vor Schloss Schönbrunn lädt einer der vielen Weihnachtsmärkte Wiens zum Bummeln ein. Ein einziger Lichtzauber mit neuer Lichterinstallation ist der Weihnachtsmarkt am Wiener Rathaus. Mein persönlicher Favorit unter den Märkten findet rund um den Spittelberg statt. Vor einem einzigartigen barocken Häuserensemble windet sich der hiesige Christkindlmarkt durch die parallel angesiedelten Kirchberggasse, Gutenberggasse und Spittelberggasse im angesagten siebten Wiener Bezirk. Ich lasse mich beim Schlendern durch die Burggasse von den kleinen, individuellen Geschäften inspirieren und stöbere in der Boutique Goldstück-Wiener Kreation und dem Conceptstore Burggassse 24 nach originellen Klamotten.

Barocke Fassaden, wohin man schaut: Nach einem heißen, köstlichen Punsch auf meinem Lieblings-Weihnachtsmarkt am Spittelberg geht’s weiter Richtung Innere Stadt

Wusstet Ihr, das Wien auch ein Eldorado für Antiquitäten-Fans ist? Gerade im siebten Bezirk finden sich beispielsweise auf der Siebensterngasse viele kleine Händler mit Kitsch und Kunst zu erschwinglichen Preisen. Hochpreisig wird’s in der Inneren Stadt, wo in der Dorotheergasse die edlen Antiquitätenhändler angesiedelt sind. Ein Muss für Sammler ist hier das legendäre Auktionshaus Dorotheum, ein Kunstmekka mit Objekten unterschiedlichster Epochen und entsprechenden Preisklassen. Die Inspiration ist dagegen gratis.

Im berühmten Auktionshaus Dorotheum können im zweiten Stock auch Bilder, Silberware und Schmuck im Direktverkauf erworben werden

Ein Besuch auf dem Naschmarkt gehört für mich zu jedem Wien-Besuch dazu. Idealerweise unter der Woche, denn am Samstag ist es hier bumsvoll und am Sonntag geschlossen. Zum Lunch wähle ich das hippe Restaurant On Market, wo ich mir im originellen Ambiente asiatische Fusiongerichte schmecken lasse. Von hier aus spaziere ich Richtung Innere Stadt mit ihrem weihnachtlichen Lichterschmuck, flaniere durch die herausgeputzten Prachtstraßen Kohlmarkt, Graben und Habsburgergasse. Wer hier nicht dem Glanz der Donaumetropole erliegt, dem ist nicht zu helfen!

Die herausgeputzten Prachtstraßen Kohlmarkt, Graben und Habsburgergasse. Wer hier nicht dem Glanz der Donaumetropole erliegt, dem ist nicht zu helfen!

Wie wäre es mit einer Verschnaufpause? Ein toller Tipp ist die ‚Sky Bar‘ im obersten Stock des Departmentstores Steffl auf der Kärtner Straße. Von hier genieße ich bei einem Heurigen den Blick über die Dächer Wiens und bewundere das farbenfrohe Zickzack-Muster des Stephansdoms im Licht der untergehenden Sonne.

Blick von der ‚Sky Bar‘ des Nobelkaufhauses Steffl über die Dächer Wiens – im Hintergrund die Berge

Für den Abend habe ich Glück: Ein Konzert der Wiener Philharmoniker war schon immer mein Traum. Ich habe Tickets für ein Konzert mit den Weltklasse-Musikern, die an dem Abend den Pianisten Rudolf Buchbinder im Wiener Konzerthaus begleiten. Was für ein Abend bei Musik von Mendelssohn-Bartholdy, Grieg und Tschaikowsky! Zum Dinner empfehle ich eines der derzeit schicksten Restaurants der Stadt: Die Brasserie ‚The Bank‘ im Park Hyatt Hotel. Der Name ist Programm: in der einstigen Schalterhalle einer Bank dinieren die Gäste im feinsten Jugendstilambiente. Auf der Karte köstliche Speisen wie Rinder-Tartar oder Tagliatelle mit frischen Trüffeln. Wer danach noch unternehmungslustig ist, geht in die Panorama-Bar ‚Das Loft‘ des Hotels Sofitel mit dem garantiert spektakulärsten Blick über Donau, Prater und Innere Stadt. Der Service ist lau, dafür der Cosmopolitan perfekt gemixt. Ich lasse den Tag Revue passieren und weiß schon jetzt, dass ich sehr bald nach Wien zurückkommen werde. BvH

Cecilie und ich in freudiger Erwartung vor dem Konzertbeginn der Wiener Philharmoniker im Wiener Konzerthaus

Tipp für Wien:

Tickets für Museen und Konzerte online bestellen! So vermeidet man gerade in der stark frequentierten Adventszeit Warteschlangen und plant den Aufenthalt effizienter!

Das legendäre Café Hawelka mit seinem – gerahmten – Gründer Leopold Hawelka – stets der Kavalier mit einer Sonnenblume in der Hand

Spieglein, Spieglein an der Wand … Schloss Schönbrunn in seiner barocken Pracht

Die Große Galerie – dem barocken Prunksaal von Schloss Schönbrunn – wo der Film-Legende nach Kaiser Franz Josef I. seiner Sisi den Heiratsantrag machte. Wer hätte da wohl Nein gesagt?

In diesen Räumen Schönbrunns residierte schon die große Maria Theresia

Im Anschluss an so viel Geschichtsträchtiges lädt der Weihnachtsmarkt vor Schloss Schönnbrunn zum Bummel ein

Hübscher Laden im fünfziger Jahre Look: Goldstück im siebten Bezirk …

… Die „Wiener Kreationen“ …

… – Kleider aus karierten und geblümten Stoffen – werden hier von Hand gefertigt

Kleine Fundstücke für jeden Geschmack im Goldstück

Wien ganz hipp

Die graugestrichenen Wände des Restaurants ‚On Market‘ werden von bunten Stoffbahnen mit auffälligen, grafischen Mustern dekoriert. Auch der opulente Deckenleuchter besteht aus Stoff

Zum Mittagessen gerade angesagt: Restaurant ‚On Market‘. Das Essen – z.B. Erdnuss-Avocado-Mango-Maki …

… oder Kokos-Curry-Nudeln mit Muscheln – ist köstlich und preislich angemessen

Der Wiener Naschmarkt mit seinen Obst- und Gemüseständen – gutgelaunte Verkäufer inklusive

Prachtvolle Zeugnisse vergangener Zeiten:

… Die Barock- und Jugendstilhäuser entlang des Naschmarktes

Hier ist alles unter einem Dach: Der Laden Burggasse 24. Hier gibt es witzige Klamotten und Accessoires

Mode, Café und Bar! Und der Name steht für die Adresse …

An der Bar werden Snacks und Getränke angeboten. Ein Bollerofen sorgt für Gemütlichkeit im Wohnzimmerambiente. Der Conceptstore Burggasse 24 – sehr cool!

Wien, Wien, nur du allein…

Herrlich: Der Stephansdom festlich illuminiert!

Tür-Detail mit kaiserlichen Ornamenten

Einkaufspassage Palais Ferstel in der Inneren Stadt mit einladender Gastronomie und schicken Ladengeschäften

Wien und der Weihnachtsmarkt am Rathaus. Schön, oder?

In-Restaurant The Bank im Park Hyatt Hotel …

… wo ich köstliches Rinder-Tartar genieße

Viel Marmor, elegante Opulenz und schwere Glasleuchter in ‚The Bank‘

Zum Schluss ein Cocktail in der Bar ‚The Loft‘ mit Blick über die Donau, Innere Stadt und Prater

Sag zum Abschied leise Servus!

Merken

Merken

Merken

The post Ein perfekter Tag in Wien II appeared first on My Stylery.

Bekannt ist „Der Elefant“ für sein umfangreiches, international umfassendes Angebot an frischem Fisch

Vor einigen Monaten war eine Einladung von Freunden ein sehr willkommener Anlass für ein Wochenende in Warschau. Die Metropole an der Weichsel hat viel zu bieten, auch in Sachen Kulinarik. Ausgestattet mit einigen Restaurant-Tipps wollte es der Zufall, dass ich plötzlich vor dem Restaurant „Der Elefant“ strandete. Inmitten der Warschauer Altstadt gelegen fiel mir die herrschaftliche, perfekt sanierte Fassade des historischen Gebäudes schon von weitem positiv auf. Ein Eindruck, der auch beim Betreten des seit 1990 erfolgreich etablierten Restaurants nicht enttäuscht wurde.

Mein Lieblingsrestaurant in Warschau? Ganz klar: Der Elefant!

Als Interior-affine Person war ich sofort begeistert vom Restaurant-Design: Industrie-Schick trifft  auf Brasserie-Charme. Metallfenster, Metrokacheln, Blechlaternen. Eine Optik, die Gastronom Artur Jarczynski auf seinen Reisen durch die USA und Israel in den dort angesagten Restaurants inspirierte und die er für sein eigenes Projekt „Der Elefant“  adaptierte. Es gibt mehrere Ebenen, die unterschiedlich gestaltet sind mit Nischen und gemütlichen Sitzecken, so dass das zweigeteilte Restaurant – im einen Teil gibt es Fisch, im anderen Fleisch – trotz seiner Größe überall Wärme und Behaglichkeit ausstrahlt.

Hier legt man Wert auf lokale Bio-Zutaten

Die gelungene Optik wird von einem aufmerksamen und professionellen Service ergänzt. Vor allem aber die Qualität der Speisen hat mich überzeugt. Die frischen Austern waren mega köstlich! Ein Blick in die Speisekarte macht Lust auf mehr frischen Fisch vom feinsten: Sowohl der gegrillte Lachs als auch das Fleisch – Filet vom Black Angus – waren hervorragend. Dazu empfiehlt der gutgelaunte Kellner einen passenden Wein aus der umfangreichen Karte. Der Name „Der Elefant“ war übrigens eine Eingebung von Arturs Ehefrau und beruht auf deren Liebe für die grauen Dickhäuter. BvH

Ahhh, der Namensgeber! Keine Sorge: der Elefanten-Kopf ist nicht echt!

Im Elefanten lagern Weine aus Spanien, Italien, Frankreich, Chile und Australien

Hier werden die köstlichen Steaks und Burger zubereitet

Gastronom Artur Jarczynskis‘ Liebe gilt Israel und Tel Aviv …

… und dem dortigen Szenebezirk Neve Tzedek, der auch mein Favorit unter den Stadtteilen Tel Avivs ist

Der Barmann poliert die Gläser

In „Der Elefant“ heißt das Motto: Fisch auf den Tisch

… und hier wird er zubereitet

Im Innenhof lässt es sich im Sommer wunderbar draußen sitzen

Achtung Burger-Fans! Der Elefant serviert beste Burger in allen Varianten

Die Restaurant-Einrichtung ist ökologisch korrekt: Recyclefähige Materialien und umweltfreundliche Farben wurden für die Gestaltung der Räume verwendet

Die Außen-Terrasse

Mich hat die Stadt derartig begeistert, dass das erste Mal in der polnischen Hauptstadt nicht mein letzter Besuch gewesen sein wird

Kontakt „Der Elefant“

www.derelefant.com

Featured pic: Der Elefant

Merken

Merken

Merken

The post Der Elefant in Warschau appeared first on My Stylery.

IBIZA-LOVE Teil VIII

Best of MyStylery

Keine Frage: Am Strand von Benirras gibt es die perfekten Sonnenuntergänge

Nirgends auf Ibiza vereinen sich Strand, Sonnenuntergang und Kulinarik in so perfekter Harmonie wie in der wunderschönen Bucht von Benirras. Sie ist mein absoluter Favorit unter den Inselstränden, obgleich die Sandqualität von Benirras nicht gerade erstklassig ist. Trotzdem vermittelt die Bucht mit dem obelisken Felsen ein fast schon tropisches Gefühl, und für mich gibt es kaum einen schöneren Platz auf der Insel, an dem ich mich aufhalte, bis die Sonne im Meer versunken ist.

Das Restaurant Elements am Strand von Benirras ist der perfekte Ort für einen unvergesslichen Urlaubstag

Direkt am Strand von Benirras liegt das Restaurant Elements. Das ist genau mein Ding: Die Einrichtung wirkt wie selbstgemacht mit geweißten, recycelten Holz-Elementen, alles ist offen und luftig – Teil des Konzepts von Elements-Chef Kiko Malcarne, einem auf Ibiza ansässigen Italiener: „Hier dreht sich alles um eine bodenständige Küche mit fangfrischem Fisch, Salaten und Pasta. Gekocht wird mit hochwertigen Produkten aus der Region“.

„Man braucht viel Liebe, um etwas Schönes zu erschaffen“. Kiko Malcarne

Schöner Vintage-Look: Die Möbel sind aus geweißten, recycelten Holz-Elementen

Ich nehme ihn beim Wort und bestelle Wolfsbarsch im Salzmantel, der am Tisch filetiert wird. Dazu wähle ich Gemüse vom Grill und meinen Lieblings-Rosé Ibiskus. Ich betrachte das Farbenspiel der untergehenden Sonne am Himmel und fühle mich wie im Paradies. Kann es etwas Schöneres geben? Der DJ legt auf und ich lasse im Lounge-Bereich den Abend ausklingen. Die ersten fangen an zu tanzen, da kann ich kaum wiederstehen und tanze barfuß über den Sand. BvH

Der Lounge-Bereich im Elements. Hier legt der DJ auf

Tipp 1

Wie man einen Fisch im Salzmantel perfekt filetiert:

Salzkruste mithilfe eines Tuches abklopfen

Ahhh, der Fisch … hier ein Wolfsbarsch

Fisch vom Salz befreien und Haut lösen …

Dann die Filets lösen, danach das Fischbein entfernen …

… Filets anrichten und dann Buen Provecho!

Elements-Ibiza: News rund um die Insel

Tipp 2

Tagsüber bietet das Elements Yogakurse und im Spa-Bereich Massagen an, danach vielleicht die tägliche Vitamindosis an der Juice-Bar? Die kleine Boutique verführt zum Shoppen und ich entdecke einen süßen Bikini, der gleich am Strand eingeweiht wird.

Wie gut, dass man überall auf der Insel shoppen kann. Auch im Restaurant Elements gibt es eine eigene, kleine Boutique …

… zum Beispiel freundlich grinsende, bunte Totenköpfe …

… Strandtücher und dekorativen Schmuck

…und noch ein Tipp:

Sonntagabend ist der Strand von Benirras das Eldorado der Alt-Hippies und Trommel-Freaks. In der Hochsaison leider schon zu einer touristischen Attraktion offizieller Reiseveranstalter mutiert, bietet das Spektakel besonders in der Nebensaison einen Retro-Ausflug in alte Zeiten.

Place to be … nicht nur für Alt-Hippies: Der Strand von Benirras

Restaurant Elements:

(April bis Oktober)
Carrer Benirras
Port de Sant Miquel
Ibiza

www.elements-ibiza.com

The post Ibiza-Love: Restaurant Elements am Strand von Benirras appeared first on My Stylery.

Syltfans lieben die Insel für ihr raues Klima, den kräftigen Wind und die oft beeindruckend starke Brandung, die jodhaltige Luft und die sanfte Dünenlandschaft

Über viele Jahre ging‘s mit meiner Familie in den Sommerferien nach Sylt, der nördlichsten deutschen Insel in der Nordsee. Ein Ritual, an dem nie gezweifelt wurde. Bis wir zum wiederholten Male drei Wochen im Dauerregen verbrachten und uns das Bespaßungsprogramm für unsere damals noch kleinen Kinder auszugehen drohte. Im Sommerurlaub kauft man sich vielleicht einen süßen Bikini oder Sonnenspray mit LSF 50. Aber keine Cashmeremütze. Also wurde im Familienrat als Reiseziel Ibiza ausgelost. Auch eine Insel, aber mit 95 prozentiger Sonnengarantie. Als vor kurzem die Einladung zur Hippieparty nach Sylt ins Haus flatterte, habe ich mich sehr auf die Insel und ein Wiedersehen gefreut. Eine tolle Party mit Blick auf den Strand von Kampen ist schon ein Highlight in der Partysaison. Und das Motto Hippie absolut mein Ding. Die Wetterprognose war zwar mäßig, weshalb ich meine Lammfellweste in den Koffer drückte, ein cooles Teil, das sich schon auf einigen Sylter Parties bewährt hat.

Ich in meinem Hippie-Partyoutfit. Wäre die Frisur eine ernsthafte Alternative?

Doch es kam alles anders, zumindest wettertechnisch. Strahlender Sonnenschein erwartete mich und die anderen Gäste. Und das beinahe für das gesamte Wochenende, das lediglich von ein paar Wölkchen, aus denen es ein paar wenige Male tröpfelte, getrübt wurde. Da ich für Sylt aber stets ein gutsortiertes Jackensortiment dabei habe, war ich gegen Wind und Schauer gewappnet. Wie beginnt (m)ein perfekter Tag auf Sylt? Nach einer durchtanzten Partynacht gerne mit einem späten Frühstück, was in meinem Hotel, dem Arosa Resort und Spa bis 12 Uhr mittags möglich ist. Übrigens ein super reichhaltiges Frühstück mit Rührei in allen Variationen, Obstsalaten und frischen Waffeln. Der große Spa des Hotels (hier gibt es einen Pool mit Meerblick) ist auch für externe Gäste eine Empfehlung, wenn der Sinn nach einer guten Massage oder einem Saunagang steht.

Der Indoor- und Outdoorpool im „Arosa Resort und Spa“ in List

Viele Syltreisende sind Stammgäste, die generationsübergreifend regelmäßig auf die Insel kommen. Die Dünenlandschaft hat etwas magisches, gerade am Abend im Licht der untergehenden Sonne. Jetzt im Sommer blüht die Heide und über den Hügeln liegt ein lilafarbener Schleier. Und wenn auch das an den Küsten nagende Meer die Insel jedes Jahr schrumpfen lässt, sind die langen Strände mit ihrem feinpudrigen Sand besonders beeindruckend. Über die Insel ist schon viel geschrieben worden. So weiß man, dass sich auf Sylt eines der schönsten Dörfer Deutschlands – Keitum – befindet, das Kampen die höchste Dichte an Millionären, Juwelieren und Luxusautos hat und die Nobel-Strandbude Sansibar im Süden der Insel nach wie vor zu den beliebtesten Restaurants der Society zählt.

Sansibar-Strand in Rantum

Sylt bedient nicht nur Klischees und Superlativen. Auch, wenn der Ellenbogen-Strand am nördlichsten Inselzipfel mit viereinhalb Kilometern der längste und einsamste Sandstrand Sylts ist. Es ist herrlich, die Strecke von List aus per Fahrrad zu erkunden. 18 Kilometer (hin und zurück), die sich lohnen! Bei guter Witterung sieht man von hier die Dänische Küste und mit etwas Glück Wale und Robben. Alternativ und gerade bei starkem Wind bevorzuge ich einen Spaziergang an der ruhigeren Wattseite. Ich liebe die Strecke von Braderup nach Kampen, die auch bei Läufern und Reitern sehr beliebt ist.

Der Ellenbogen-Strand am nördlichsten Inselzipfel mit viereinhalb Kilometern der längste und einsamste Sandstrand Sylts

Zum Lunch habe ich mich für die Sturmhaube in Kampen entschieden, wo uns Maitre Jörn Steffen den Steinbutt empfiehlt. Davor jede Menge Sylter Austern und einen herrlichen Rosé „Gris Blanc“ von Bertrand – so schmeckt Urlaub. Unkompliziert geht’s im Strandbistro an der Buhne 16 zu, wenn der köstliche Hamburger mit getrüffelten Parmesan-Pommes vor dir steht und du mit den Füßen im Sand scharrst. Wer mehr Lust auf Kuchen hat, wird nach wie vor in der Kupferkanne glücklich. Mit Blick auf die Wattseite der Insel wird hier der mega-köstliche Obstkuchen vom Blech serviert.

Der geheime Schatz der Sansibar verbirgt sich im Keller

Ungezählte Male habe ich  meine Sylt-Abende in der Sansibar verbracht. Das Essen ist nach wie vor gut. Dafür sorgt Gastronomie-Legende Herbert Seckler mit seinem Team und hoher Professionalität. Der geheime Schatz verbirgt sich im Keller der Sansibar, den man für kleine Feiern nutzen kann. Hier lagern 30.000 Flaschen, darunter etliche Raritäten, drei Millionen Euro wert. Wer Glück hat, erlebt in der Sansibar die rote Sonne, wie sie im Meer versinkt – und lauscht dazu dem 40er Jahre Schlager der Capri-Fischer. Fast schon zu schön, um wahr zu sein. BvH

Alles easy hier: Im Strandbistro an der Buhne 16 ist’s unkompliziert

Der Kampener Strand bei Abendstimmung

Warme Farben und stilvoll eindeckte Tische erwarten den Gast im Restaurant Sturmhaube in Kampen

Die Sylter Austern werden in der Sturmhaube mit Limonen, marinierten, roten Zwiebeln und Pumpernickel gereicht

Fangfrischer Steinbutt am Tisch filetiert

Die Sturmhaube punktet mit freundlichem Service und einem schönen Außenbereich

Einst galten die eisernen Buhnen als effektive Wellenbrecher …

… deren Fragmente – wie hier am Ellenbogenstrand – heute noch lebensgefährlich aus dem Wasser ragen

Preise um die vier Millionen Euro für Häuser in Kampen sind keine Seltenheit

Ursprünglich waren die wenigen Parkplätze auf der Whiskymeile (alias Strönwai) in Kampen den privaten Nobelkarossen vorbehalten: Bentleys, Maseratis, Ferraris wetteiferten hier um die Aufmerksamkeit flanierender Urlauber. Heute hat sich Kampens legendäre Meile zur eher penetranten Verkaufs- und PR-Fläche für Automarken wie Jaguar, Volvo, Mercedes oder Rangerover deklassiert. Im Hintergrund Sylt’s Nightlife-Adresse, das Pony, wo ich schon vor vielen Jahren die Nächte durchgetanzt habe. Heute feiert die Jugend eher im Club „Rotes Kliff“

Boutique in Kampen: Geleerte Champagnerflaschen statt üppiger Blumenarrangements. Wer hat, der hat!

Sylter Stillleben: Hier werden die Kunden mit Champagner bei (Kauf-) Laune gehalten

Durch Kampen zu schlendern, gehört zu einem Sylt-Aufenthalt dazu

Sylt’s Heide- und Dünenlandschaften sind eine optische Einzigartigkeit und stehen unter Naturschutz

Hübsch sind die antiken Kupferpötte auf den alten, Delfter Kacheln im Restaurant Kupferkanne

Hausgemachter Käse- und Pflaumenkuchen – aber bitte mit Sahne! Dazu trinke ich einen Leuchtturm-Früchtetee. Köstlich …

Hahaha … Stimmt! Schließlich ist die Kupferkanne bekannt für die besten aller Blechkuchen!

Tipp I:

Mit Airberlin gehen Direktflüge nach Sylt von folgenden Städten: Berlin, Düsseldorf, München, Nürnberg, Stuttgart und Dresden

Typisch Sylt: die reetgedeckten Dächer der rotgeklinkerten oder geweißten Friesenhäuser …

… und immer wieder ein schönes Fotomotiv!

Tipp II:

Ärger mit der Airline? Dann wende dich an den Mahnschreibengenerator.de
Hier kann jeder Flugpassagier, dessen in der europäischen Union gestarteter oder von einer europäischen Airline durchgeführter Flug mindestens drei Stunden Verspätung hatte, annulliert wurde oder überbucht war, unkompliziert Entschädigung bis zu 600 Euro bei der Airline geltend machen. Vorausgesetzt der Fluggast war rechtzeitig am Check-In.

Die Fahrt über den Hindenburgdamm (erbaut 1927) ist sowohl vom Auto- als auch vom Personenzug aus ein Highlight

Tipp III:

Vorbei an Staus und den Warteschlangen am Sylter Autoreisezug geht’s auch bequem mit der Bahn. Fahrtzeit von Berlin: 5,5 Stunden, von Hamburg: 3,5 Stunden

Info Sylt:

Sylt ist die größte nordfriesische Insel mit einer Länge von 38 Kilometern und der nördlichste Punkt Deutschlands. An ihrer schmalsten Stelle misst die Nordseeinsel lediglich 320 Meter Breite. Dafür bietet Sylt viele Superlativen, u.a. den 40 Kilometer langen Weststrand. Durch Sturmfluten kommt es zu kontinuierlichen Landverlusten.

The post Ein perfekter Tag auf Sylt appeared first on My Stylery.

Ibiza-Love Teil XVI

In der Bucht von Es Cavallet ist es ruhiger, als in den Beach Clubs am Playa Las Salinas oder gar den Clubs am Playa d’em Bossa

Wieso bin ich eigentlich in schönster Regelmäßigkeit nach rechts abgebogen, wenn links vor mir das Hinweisschild “Es Cavallet” am Straßenrand der PM 802 auf Ibiza auftauchte? Ich weiß es ehrlich gesagt nicht. Gewohnheit? Bequemlichkeit? Der Glaube, der Jockey Club am Playa Las Salinas sei bereits das Ende der Fahnenstange? Einer spontanen Eingebung folgend, habe ich dann doch mal den anderen Weg eingeschlagen und das hat sich in jeder Hinsicht gelohnt. Was ich am Strand von Es Cavallet und dem Beach Club El Chiringuito vorgefunden habe, war das Paradies schlechthin.

Der Liegenpreis mit 15 Euro im El Chiringuito Beach Club orientiert sich an Ibizas Preisniveau. Die luxuriösen Daybeds sind teurer

Seitdem Jonathan Thorogood  und Olivia Fleury das El Chiringuito 2009 im Süden Ibizas eröffneten, hat sich der Beach Club zu einer der angesagtesten und qualitativ überzeugendsten Adressen der Insel entwickelt. Umgeben von imposanten Salzebenen, Sanddünen und türkisfarbenem Wasser, offenbart sich hier der freie Blick auf die Nachbarinsel Formentera und die Altstadt von Eivissa. Das El Chiringuito ist ein schickes Strandrestaurant mit Loungebereich – und ganz im Einklang mit der wunderschönen Landschaft.

Hier geht es gepflegt-kultiviert zu, was auch die Gäste betrifft

Early Birds starten hier den Tag auf weißen, gemütlichen Sitzkissen mit einem Frühstück, zum Beispiel Eggs Benedicte oder Florentine. Gegessen wird an weiß eingedeckten Tischen, an denen das Brot im Leinenbeutel serviert wird. Auf dem Menü sind eine ganze Reihe Frühstücks-Klassiker gelistet, wie es sie auf der Insel vergleichbar kaum zu finden gibt. Ab 13 Uhr gibt es  Lunch, mediterrane Gerichte mit französisch-ibizenkischem Touch. Ich liebe die Brotauswahl, zu der eine Tomatentapenade angeboten wird. Köstlich! Sehr gut ist der Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen, angerichtet in einer Holzschale, die frischen Calamari Fritti oder die Spaghetti mit Meeresfrüchten. Wer eine Weinempfehlung wünscht, ist bei Sommelier Esteban Acosta in besten  Händen. Ich probiere gerne Weine der Region und entscheide mich für den Rosé LXV Loxarel von Penedes. Den Blick auf‘s Meer gerichtet genieße ich meinen Wein und möchte in dem Moment nirgendwo anders sein. BvH

Wir bestellen den Ziegenkäse-Salat, dann die Spaghetti mit Meeresfrüchten …

… die frittierten Calamari …

… und dazu den Rosé LXV Loxarel von Penedes

Im El Chiringuito lässt es sich auch hervorragend frühstücken …

Chic und lässig

… z.B. frischgebackene Brötchen und Croissants, hausgemachtes Bio-Müsli, leckere Pfannkuchen mit Ahornsyrup und frischen Früchten

Der schmeckt sogar mir, die ich meistens auf Fleisch verzichte: Bester Iberico Schinken frisch aufgeschnitten vom Fachmann

Chill mal! Zum Beispiel hier!

Damit die Großen im El Chiringuito in Ruhe essen können, gibt es für die Kleinen eine professionelle Bespaßungsabteilung

Vorab vielleicht ein kleiner Apéro an der Bar?

Feiner, pudriger Sand, wohin man schaut! Der einzige Nachteil in der Bucht von Es Cavallet ist der hohe Algenanteil im Meer. Je nach Strömung mal mehr, mal weniger. Aber man kann bekanntermaßen nicht alles haben

Kontakt El Chiringuito:

www.elchiringuitoibiza.com

The post Ibiza-Love: Beach Club El Chiringuito appeared first on My Stylery.

IBIZA-LOVE Teil VI

VIP-Hotspot: Das Restaurant Blue Marlin auf Ibiza an der Cala Jondal

Nein, eine eigene Yacht braucht man nicht, um in dem Luxuslokal essen zu gehen. Es sei denn, man legt Wert auf den großen Auftritt, denn das Restaurant lässt Yachtbesitzer selbstverständlich mit einem eigenen Bootshuttle-Service abholen. Am Ufer angekommen flanieren die VIP’s unter allgemeiner Beobachtung den Laufsteg entlang zu ihren Tischen: Sehen und gesehen werden.

Wer mit seiner Yacht am Blue Marlin vor Anker geht, dem ist ein bühnenreifer Auftritt garantiert

Das sollte man wissen: Der Sand ist hier eher kieselig. Chillen geht auf den bequemen Liegen jedoch wunderbar

Tatsächlich erreicht man das Blue Marlin in der Cala Jondal auch ganz einfach mit dem Auto. Nach wie vor gehört das Restaurant zu den Top-Locations der Insel. Das Essen ist vorzüglich: Küchenchef Christian Dintl präsentiert phänomenale, mediterrane Küche mit einem Hauch orientalischer Aromen. Sushi-King Tom Blackshaw ist der Spezialist, wenn es um die Zubereitung bester japanischer Kreationen geht.

Wie wäre es mit  einem der Luxury-Daybeds? Vielleicht mit einem Ice Champagne der genannten Marke?

Köstlich speisen unter freiem Himmel mit Blick aufs Meer: Die Küche des Blue Marlin ist top

Am schönsten finde ich die Atmosphäre im Blue Marlin – das längst auch Hotspot für lang durchtanzte Sommer-Nächte mit internationalen DJ’s ist – zu einem Late-Lunch, wenn sich die meisten Gäste wieder auf ihren Liegen oder luxuriöisen Daybeds eingefunden haben und der Restaurant-Bereich sich zu leeren beginnt. Dann ist das Blue Marlin tiefenentspannt – inklusive der ohnehin freundlichen Kellner. BvH

An ihm muss man vorbei, wenn man ein Daybed oder Liege mieten möchte

Nicht nur am Abend wird hier richtig gefeiert. Die DJane legt schon tagsüber auf

Mond grüßt Palme

Bar und Boutique

Der Bling Bling-Indoor-Bereich: Ob die VIPs Prince William, Leonardo Dicaprio, Naomi Campbell und Queen Latifah hier gechillt haben?

Tipp:

People watching und dabei frühstücken: Das geht jetzt im ‚Blue Marlin Ibiza Marina‘ im Hafen Ibizas – der Marina Nueva.

Kontakt Blue Marlin:

Cala Jondal, s/n,
07800 Ibiza
+34 971 07 00 15

www.bluemarlinibiza.com

The post Ibiza-Love: Restaurant Blue Marlin appeared first on My Stylery.

Best of MyStylery
Ibiza-Love Teil III: In loser Folge gibt’s hier Tipps für einen tollen Ibiza-Aufenthalt

Schon von draußen wirkt das Giri Café einladend

Ich erinnere mich noch gut an eine Fahrt nach San Juan vor fünf Jahren, ein kleines verschlafenes Dorf im Norden Ibizas. Es war früher Nachmittag, die Straßen waren leer, die Häuser und wenigen Läden geschlossen, die Sonne schien heiß – Totenstille. Nur ein Café hatte geöffnet und das entpuppte sich als Rettung – in jeder Hinsicht.

Was für ein gelungener Mix von Materialien und Möbeln

Gegenüber der Kirche an einem idyllischen Platz San Juans gelegen, fällt das Giri Café gleich ins Auge: Vor der Tür eines alten, ibizenkischen Stadthauses laden schicke Korbmöbel statt schnöde Plastikstühle zum Verweilen ein. Im Giri Café selber moderne Architektur, verwinkelte, kleine Räume mit behaglichen Sitzecken, ein gelungener Mix von Materialien und Möbeln. An der Bar werden fantastische Drinks und Cocktails gemixt – wer hätte das erwartet?

Gute Idee: Der Patio wird durch Spiegel-Fenster optisch vergrößert

Blick in die Küche: Soul-Food cooked with Love

Das eigentliche Highlight ist – neben der außergewöhnlich guten Küche – der angrenzende Garten mit weiteren lauschigen Plätzen, komfortablen Daybeds und einer Kinderspielecke (im Heu!), der am Abend stimmungsvoll illuminiert wird. Spätestens hier überkommt einen pures Urlaubsglück.

Chill mal: Zwischen Beeten mit Bio-Gemüse gibt’s dafür Sitzecken und Daybeds

Dass die Besitzerin des Giri Cafés Dänin ist, dokumentiert sich auch ein Stück weit in der Einrichtung, die teilweise nordisch anmutet. Rosa kam als Kind durch ihre Hippie-Eltern auf die Insel, wo sie mittlerweile seit 15 Jahren mit ihrer eigenen Familie lebt. Angefangen hatte alles vor fünf Jahren mit dem wunderschönen Boutique-Hotel, The Giri Residence. Um die Gäste adäquat zu bewirten, entstand die Idee zu The Giri Café. Giri – el guiri – steht übrigens für Fremder, Ausländer, was Rosa – deren Kinder auf Ibiza aufwachsen – nun schon lange nicht mehr ist.

Das skandinavisch angehauchte Design erinnert an die Wurzeln der Dänischen Besitzerin

Das Giri ist weit mehr als nur ein Café, das Frühstück und Lunch anbietet. Hier wird exzellente, mediterrane Küche auf hohem Niveau mit frischen Zutaten aus der Region von freundlichem Personal serviert. Vieles wird frisch aus dem eigenen Bio-Garten geerntet, in dem Kräuter, Salat, Erdbeeren, Tomaten und anderes angebaut werden. Im Garten habe ich einen Lieblingsplatz, wo ich gerne mit einem Glas „Ibiskus“-Rosé der untergehenden Sonne zusehe und mein Glück kaum fassen kann.  BvH

Im Inneren des Giri Cafés gibt es verschiedene Sitzecken…

… wo es sich gemütlich bei Snacks und Tapas sitzen lässt

Ich mag das Giri Café besonders am Abend …

… wenn die untergehende Sonne den Garten in ein besonderes Licht hüllt …

… und man eigentlich nirgends anders sein möchte

Tipp:

Jeden Sonntag verwandelt sich San Juan in einen bunten Markt mit Live-Musik. Auf dem Platz und entlang der kleinen Straßen werden Kunsthandwerk, Schmuck und Keramik angeboten.

Kontakt Giri Café:

Plaza Espana 5
07810 San Juan
Ibiza, Spanien
(von April bis Oktober)

+ 34 971 333474

www.thegiricafe.com

The post Ibiza-Love: The Giri Café appeared first on My Stylery.