HafenCity Hamburg: Blick aufs Hafenbecken und den Sandtorkai, im Hintergrund die Elbphilharmonie

Wer hätte das gedacht! Die Hamburger Elbphilharmonie ist fertig! Gut zwei Monate vor ihrer offiziellen Eröffnung können nun Besucher die Aussichtsplattform Plaza in 37 Metern Höhe erkunden. Das neue Wahrzeichen der Hansestadt inmitten der HafenCity ist geniale Architektur und ich muss sagen, dass mich diese monumentale Perle als ehemalige Wahlhamburgerin mit einem gewissen Stolz erfüllt.

HafenCity: ein Muss für Architektur-Fans

Frachter, Elbe, Elbphilharmonie: Wie cool ist das?

Die Marco-Polo-Terrassen

Während meiner letzten Stippvisite in Hamburg habe ich die HafenCity einmal genauer unter die Lupe genommen. Die für ihre Architektur so gepriesene Hafencity hat sich in erster Linie zu einem touristischen Tummelplatz entwickelt, doch mit der Fertigstellung der Elbphilharmonie zeigen nun auch die Hanseaten vermehrtes Interesse an diesem neu entstandenen Viertel.

Die Elbphilharmonie – vor kurzem noch flankiert von Baukränen – kostet statt 77 Millionen 789 Millionen Euro. Bauzeit: zehn Jahre. Stattlich!!!

Hamburg meine Perle

Dalmannkai, Ecke Großer Grasbrook

Ich finde, ein Besuch der HafenCity ist ein Muss für alle Architektur-Fans, ein architektonisches Abenteuer. Hier entstehen Luxus-Appartements in teilweiser futuristischer Architektur, wie beispielsweise der Marco-Polo-Tower.

Der Marco-Polo-Tower: Wie immer im Leben ist alles Geschmackssache. Schön ist die blühende Kirsche im Vordergrund

Man kann sagen, hier haben sich die Stararchitekten ausgetobt, was von der Uferpromenade besonders schön zu sehen ist. Es gibt ein Fünf-Sterne-Hotel, eine Universität, Restaurants, zahlreiche Wohn- und Büroflächen.

Preisgekrönte Architektur in der HafenCity Hamburg

Die Hamburger HafenCity ist damit eines der größten Stadt-Entwicklungsprojekte, ein neues Viertel, entstanden im ehemaligen Freihafen, mit dem sich die Bevölkerung der Innenstadt verdoppeln wird.

Die Marco-Polo-Terrassen

2025 sollen die Baumaßnahmen abgeschlossen sein. Bis dahin fließt noch viel Wasser die Elbe runter und man darf gespannt sein. Was soweit klingt, befindet sich übrigens weniger als einen Kilometer entfernt vom Hamburger Rathaus und liegt mitten im Zentrum der Hansestadt. Ein schöner Spaziergang und Entdeckungstour – inklusive Speicherstadt und der neuen Elbphilharmonie, in der ab Januar 2017 die ersten Konzerte stattfinden. BvH

Bis dahin fließt noch viel Wasser

Hochhaus am Kaiserkai

Info HafenCity:

www.hafencity.com

Info Elbphilharmonie:

www.elbphilharmonie.de

Featured Pic: Maxim Schulz /Eventim

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„Ich bin ein autofahrender Spaziergänger“, bekennt Enno Freiherr von Ruffin

„Der Baron kommt gleich“, sagt eine freundliche Dame und bittet mich zu warten. Und da steht er auch schon vor mir – in roter Cordhose, dem für ihn typischen Janker, selbstverständlich mit Einstecktuch: Enno Freiherr von Ruffin lässt sich aufs Sofa seines Salons fallen. „Es gab da ein Problem mit den Kabeln für die Weihnachtsbeleuchtung“, erklärt er etwas kurzatmig seine Verspätung. Aber das sei nun alles geregelt. Wie er immer alles regelt. Selbst nachts um zwei, wenn ein Hotelgast vor der Tür steht – ohne Schlüssel. Dann ist es sein Telefon, das klingelt.

Das Herrenhaus: Seit 400 Jahren ist Gut Basthorst Sitz der Familie von Ruffin

Seit 35 Jahren führt Enno von Ruffin Gut Basthorst in Schleswig-Holstein, einen 650 Hektar großen Hof, zu dem neben der Landwirtschaft eine Firma für Garten- und Landschaftsbau zählt, ein Hotelbetrieb und die Gastronomie mit eigenem Basthorster Bier.
Für die ursprünglich aus Bayern und Meran in Tirol stammende Familie von Ruffin ist Gut Basthorst seit 400 Jahren Heimat. Hier wurde Enno geboren. Hier ist er aufgewachsen. Kennt jeden Winkel, jeden Baum, jeden Strauch. Er besucht die Dorfschule, vormittags und nachmittags im Wechsel, da es nur ein Klassenzimmer für alle gibt. Danach wird Enno aufs Internat geschickt. Da ist er zehn Jahre alt. In der rauen Internatswelt mit ihrem starren Korsett kommt er nicht so ganz klar. Es gelten plötzlich andere Regeln. Regeln, die Zigaretten, Bier und Mädels nicht vorsehen. Und auf die er, der Freiheitsliebende so gar kein Lust hat. „Eigentlich war ich ein einfaches Kind“, sagt Enno und grinst. „Andere haben das offenbar etwas anders gesehen.“ So wechselt er die Internate in regelmäßigen Abständen, „keine Ahnung mehr wie viele.“ Sein Protest gegen das Establishment, „aber nie gegen die Familie.“

In den ehemaligen Privaträumen der alten Baronin – der Mutter Enno von Ruffins – residiert heute das Hotel

Nach der Schule geht er nach Bayern, war Oberleutnant bei den Gebirgsjägern, absolviert zuvor eine Ausbildung zum Landwirt. Und verbringt ein Jahr in der Nähe von Dallas, wo er sich mit der amerikanischen Landwirtschaft auseinandersetzt. Faszinierend sei das gewesen und abschreckend zugleich. Diese Anonymität. „Da gab‘s keine Bezugsperson, nichts familiäres.“ Stattdessen kilometerlange Felder. Das war horizonterweiternd – im besten Wortsinn. Enno von Ruffin kehrt zurück nach Deutschland in die schleswig-holsteinische Heimat. Denn es war klar, er, der männliche Erbe übernimmt den Hof und die Verantwortung für den Betrieb und die damit verbundenen Menschen. Mit gerade 27 Jahren. Er strukturiert um, modernisiert, vermietet die leerstehenden Gebäude an Handwerker. Im ehemaligen Pferdestall ist heute ein Wirtshaus, in den Scheunen finden Veranstaltungen statt, vom Wettbewerb der Hundefriseure bis hin zur ‚Players Night‘ des hier regelmäßig stattfindenden Poloturniers.

Im ehemaligen Pferdestall – erbaut 1913 von den Vorfahren Ruffins, den Brusselles – erwartet die Besucher ein uriges Restaurant, in dem deutsche Küche serviert wird

Bekannt ist Gut Basthorst für seine jahreszeitlichen Märkte. Nächstes Wochenende startet der diesjährige Weihnachtsmarkt. Dann kommen Zehntausende von Besuchern, um sich bei Punsch und Hirschwurst auf die Adventszeit einzustimmen. Und mit Vicky Leandros Weihnachtslieder zu singen. Mitte der 80er Jahre lernt Enno von Ruffin in dem einst legendären Hamburger Nachtclub ‚Insel‘ die berühmte Sängerin kennen. Er weiß zunächst nicht, wer sie ist, macht einen seiner flapsigen Sprüche, den sie gekonnt pariert. Er stellt sie seinen „glücklicherweise relativ liberalen“ Eltern vor und die griechische Herkunft Vickys und das Thema „standesgemäße Heirat“ sind kein Hindernis. Heute sind beide freundschaftlich getrennt.

Romantisch liegt der kleine Dorfteich inmitten des Jahrhunderte alten Gebäude-Ensembles

35 Mitarbeiter und diverse Aushilfskräfte halten den Gutsbetrieb am Laufen. „Ich bin Landwirt“, sagt Enno von Ruffin, „ich will mich nicht um Stuhlhussen kümmern.“ Die Tierhaltung – Schweine, Kühe, Schafe, Hühner mit denen er als Kind aufwuchs – wurde in 60er Jahren abgeschafft. Nun gibt es hier wieder Pferde, denn Ennos Lebensgefährtin, die Schwedin Estelle Rytterborg ist passionierte Spring-Reiterin. Eine Leidenschaft, die beide eint und Enno doch beinahe zum Verhängnis geworden wäre: Im gestreckten Galopp stürzt er vom Pferd, erleidet einen lebensbedrohlichen Lungenriss. „Solche Einschnitte machen einen schon demütig“, sagt er nachdenklich. Rauchen ist seitdem nicht mehr. Auch die Zigarren verkneift er sich. „Ab und zu trinke ich genug“, lacht er, der die wenigen Urlaube gerne beim Skifahren in Kitzbühel verbringt und von sich selber sagt, er sei ein autofahrender Spaziergänger. „Ich bin ruhiger geworden, muss nicht mehr auf jeder Party dabei sein.“ Die wilden Zeiten sind vorbei.

Enno von Ruffin mit Lebensgefährtin Estelle Rytterborg

Was wirklich wichtig ist? Die Familie. Ganz klar. Die Kinder Leo, Milana und Sandra. Seine Partnerin Estelle und deren Tochter Pauline. Freundschaften. Basthorst. Milana, mittlerweile selber zweifache Mutter, wird Gut Basthorst einmal übernehmen. Sukzessive, wie Enno von Ruffin betont. Irgendwann. Denn ganz loslassen kann er doch nicht: „Ich habe immer ein Ohr auf den Hof.“ Wenn‘s mal wieder irgendwo reinregnet und der Wind nachts die Pfannen vom Dach runterfegt. Dann wird es sein Handy sein, das klingelt. BvH

Weihnachtsmarkt auf Gut Basthorst

Tipp:

Der Weihnachtsmarkt auf Gut Basthorst ist einer der schönsten in Norddeutschland. Start am 20. November (mit Ausnahme von Totensonntag am 22. November) und an allen Adventswochenenden:
Von Freitag bis Sonntag bieten 300 Aussteller Kunsthandwerk und regionale Spezialitäten in stimmungsvoller Atmosphäre an.
Freitag, den 27. November gibt Vicky Leandros ein weihnachtliches Benefizkonzert zugunsten von ‚Ein Herz für Kinder‘. Ersteigert einen der VIP- Weihnachtsbäume, die zuvor von Prominenten wie Udo Lindenberg, H.P. Baxter, Johannes B. Kerner u.a. geschmückt wurden.

Über dem alten Sekretär die Wappen der Ahnen

„Ich bin ein Hof- und Familienmensch, darum dreht sich mein Alltag“, sagt Enno von Ruffin, der von den beiden Jack Russell Terriern Lion und Trouper auf Schritt und Tritt begleitet wird.

Shoppen auf Gut Basthorst: In den zum Gutshof gehörenden Nebengebäuden laden verschiedene Geschäfte zum Bummeln ein

Über allem thront die neugotische, evangelische Feldsteinkirche St. Marien, deren Patron Enno Freiherr von Ruffin ist

Diverse Gewerke haben sich auf Gut Basthorst angesiedelt: ein Schuhmacher und Fagottbauer, eine Vergolderin und Filzerin …

… Es gibt einen Antiquitätenladen und Geschäfte für Mode, Geschenkartikel sowie eine Schnapsbrennerei, eine Bäckerei und ein Whiskylager

Immer dabei: Lion und Trouper. Süß!

Natur pur: Gast Basthorst in Schleswig-Holstein

Neuzugang: ein original Tiroler Holzhäuserl …

… Herrliches Hütten-Feeling, da muss kein Mensch mehr nach Kitzbühel fahren!

Impressionnen von Gut Basthorst …

… und ein Fotomotiv schöner als das andere

Enno von Ruffin und ich

Kontakt:

Gut Basthorst
Auf dem Gut 3
21493 Basthorst

www.gut-basthorst.de

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Der Hamburger Schriftsteller und Orgelbauer Hans Henny Jahnn (1894-1959) ist Namensgeber des neuen Hamburger Hotspots am Hans-Henny-Jahnn-Weg in Hamburg-Winterhude

Warst du schon im Henny’s, fragt mich meine Freundin Franziska bei einem meiner letzten Ausflüge in meine alte Wahl-Heimat Hamburg. War ich nicht – also nichts wie hin. Gar nicht so einfach, einen Tisch zu reservieren, denn seit seiner Eröffnung vor einigen Monaten brummt der Laden und die 65 Plätze sind am Abend stets ausgebucht. Wir nutzen die vermutlich letzten Sonnenstrahlen des Jahres und treffen uns zum Lunch auf der schönen, großen Sonnenterrasse des Henny’s.

Auf der Terrasse mit 95 Plätzen sind die Tische mit Stoffservietten, Tafelsilber und Kerzen eingedeckt

In dem hübschen, direkt an einem Alsterfleet gelegenen Eckhaus – vielen auch bekannt als Mühlenkamper Fährhaus – hat sich schon der eine oder andere Gastronom ausprobiert. Der neue Chef des Hauses Danilo Del Favero, ein gebürtiger Italiener, entrümpelte die altehrwürdige Immobilie und verlieh ihr mit einem in edlen Grau- und Erdtönen gehaltenen Einrichtungskonzept neuen Glanz. Mir als ‚Interior-Person‘ ist auch das geglückte Lichtkonzept positiv aufgefallen.

Warme Farben und viel Holz dominieren das gelungene Interior-Konzept: Das Henny’s steht für Gemütlichkeit

Del Favero, der im Hotel ‚Atlantic‘ gelernt hat, serviert seinen Gästen eine ganze Bandbreite an Speisen: Vom amerikanischen Luxussteak und Hamburger Wurstwaren über frische Pasta, Burger oder Sushi: Eine bunte, ungewöhnliche Mischung, die jeden Gaumen erfreuen soll. Alles für alle – geht das? Ausprobieren …

Alles für alle – geht das?

Ein riesiger Kamin als Eye-Catcher, das sorgt für Behaglichkeit gerade jetzt, wo die Tage kälter werden

Ich schwanke zwischen Königsberger Klopsen oder Senf-Ei. Wann habe ich das zuletzt gegessen? Gerade das Angebot von Hausmannskost gefällt mir super gut, denn nach all dem Tütelüt, das oft auf die Teller wandert, ist es doch eine Wohltat, mal wieder bodenständig und gut zu essen. Wo gibt’s das heute noch? BvH

Test bestanden

Der Patron Danilo Del Favero und ich. Er sagt: „Wir machen frische deutsche, mediterrane, Hamburger Küche – und zwar bezahlbar!“

Auch im oberen Stockwerk verleihen dunkle Farbtöne den Räumen Behaglichkeit

Super Laune an der Bar: Das Personal ist gut aufgelegt und freundlich

An der Wand maritime Deko – schließlich sind wir hier im legendären Mühlenkamper Fährhaus, direkt an einem Alsterfleet

Kontakt:

Henny’s
Hans-Henny-Jahnn-Weg 1
22085 Hamburg

www.hennys-hamburg.de

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Das Richtige für den Sommer in der HafenCity: Der Bistro-Ableger des ‚East Hotels‘ hat eine prächtige Terrasse am Wasser mit Blick auf Elbphilharmonie und Hafenbecken

Wer in meiner alten Wahlheimat Hamburg Hafen-Atmosphäre, den Blick auf die Elbphilharmonie und gutes Essen in Kombination genießen möchte, der ist im Restaurant ‚Coast‘ auf den Marco-Polo-Terrassen in der HafenCity genau richtig. Das ‚Coast‘ – ein Ableger des Hamburger ‚East‘-Hotels – macht dem gastronomischen Ruf des Flaggschiffs ‚East‘ alle Ehre und serviert unter der Regie von Küchenchef Benjamin Nicke, der auch schon das ‚Coast‘ auf Mallorca mit aufbaute, europäisch-asiatische Fusionsküche.

Tolle Idee: Die mit echten Pflanzen begrünten Innenwände des Coast. Dschungel-Feeling in der Großstadt

Was nehme ich nur? Die Speisekarte ist umfangreich und wer die Wahl hat, hat die Qual: Zum Beispiel australisches Flapsteak mit Koriander-Nusskruste, dazu Zuckerschoten und asiatischen Gurkensalat oder Hühnchen-Tandoori sowie eine Auswahl aus der umfangreichen Sushi-Karte.

Das Food-Konzept heißt Crossover

Dem kulinarischen Niveau passen sich Architektur und Interior des Coast an: Die Architekten EMBT aus Barcelona haben hier ein lichtes Gebäude entworfen, das mit seiner komplett zu öffnenden Fensterfront den uneingeschränkten Blick auf die von moderner Architektur geprägten HafenCity (siehe ‚Spaziergang durch Hamburgs HafenCity‘ auf MyStylery) gewährt. Das gefällt mir richtig gut!

Die Deckenkonstruktion: wie der Flügelschlag einer Möwe

Die beeindruckende Dachkonstruktion mutet an, wie der Flügelschlag einer Möwe – so dass niemand vergisst, wo er sich gerade befindet. Das ‚Coast‘ ist nicht zuletzt wegen seiner attraktiven Lage eine Bereicherung in Hamburgs Restaurant-Landschaft. BvH

Nichts entspricht Hamburg mehr als die maritime Atmosphäre in der HafenCity. Dazu passt die leichte Seafood-Küche mit asiatischen Tupfern

 Ein schöner Hotspot in Hamburgs HafenCity

Das Coast bietet insgesamt 110 Innen- und 120 Außenplätze …

… und zusätzliche Sitze in der im Souterrain befindlichen Enoteca, die mit Wein und italienischen Antipasti verwöhnt

Tipp:
Vorm Restaurant gibt es keine Parkplätze, Gäste des ‚Coast‘ können vergünstigt täglich ab 18 Uhr im Unilever Haus parken

Kontakt:
COAST by east – Seafood, Bar & Grill
Großer Grasbrook 14
20457 Hamburg
+ 49 40 30 99 32 30

www.coast-hamburg.de

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In dieser Villa im schönen Hamburg-Pöseldorf wohnte einst Jil Sander. Seit zehn Jahren lebt hier Susann Eschenfelder mit ihrem Mann und Parson Terrier Nelly

„Für das was ich mache, gibt es in Deutschland nur einen sehr kleinen Markt“, erklärt Designerin Susann Eschenfelder in ihrem Hamburger Atelier und zeigt auf ihre extravaganten, aufwendigen Kissen. „Die Deutschen bevorzugen einen eher zurückhaltenden Einrichtungsstil und mögen keine Experimente“. Ein Grund, weshalb die Wahl-Hamburgerin die Wochentage meistens in London verbringt, wo sich viele Interior-Design Büros mit internationalen Kunden tummeln.

Designerin Susann Eschenfelder in ihrer Hamburger Villa

Susann Eschenfelders Arbeiten sind Gesamtkunstwerke, denen hochwertige Stoffe zugrunde liegen, die mit Halbedelsteinen, Gold- und Silberfäden, Perlmutt und Schildplatt bestickt oder mit Pelz aufwendig verbrämt werden. Selbstverständlich alles in Handarbeit und individuell auf den jeweiligen Kunden zugeschnitten. Wie jüngst ein mit Zobel gesäumtes und mit Goldfäden besticktes Kissen für die Yacht eines russischen Oligarchen.

„Ich mag Tierdrucke und mein Leo-Sofa“, sagt Susann Eschenfelder. „Die Schlangen- oder Kroko-Muster meiner Kissen sind gestickt, dafür muss kein Tier sterben.“

Ein derartiger Luxus kostet dann eben im oberen, vierstelligen Bereich. Für ein Londoner Apartment am Hydepark entwarf Susann Eschenfelder eine aufwendige Wandstickerei mit passenden Seiden-Vorhängen. Und das private Kino des Kunden erhielt eine seidene Wandbespannung mit filigranen Kirschblütenzweigen im chinesischen Stil. Über den Preis – wie auch über die Namen ihrer Kunden – bewahrt die Stoff-Veredlerin diskretes Stillschweigen.

Die Kissen der Eschenfelder-Kollektion sind Unikate. Preise sind projektbezogen je nach Arbeitsaufwand und Materialeinsatz : „Bei besonderen Wünschen ist die Preisskala nach oben hin offen.“

Ein besonderes Lieblingsmöbel von Susann Eschenfelder ist ein mit Vintage-Pucci-Stoff bezogenes französisches Sofa

„Wichtig ist meinen Kunden die Individualität und das Außergewöhnliche“, erklärt Susann Eschenfelder, die neben romantischen auch moderne Motive kreiert. „Keiner meiner Kunden will, was der andere schon hat.“ Dabei hat die gebürtige Saarländerin die Erfahrung gemacht, das Geld und Geschmack nicht zwangsläufig mit einander zu tun haben: „Ich freue mich immer, wenn meine Kissen eine gelungene Rauminszenierung ergänzen.“

„Ich schaue gerne auf die französische Chinoiserie“, sagt Eschenfelder über das auf Papier gemalte Wandpaneel aus den 50-er Jahren

Eschenfelder, die jahrelang für Jil Sander und Wolfgang Joop arbeitete, liebt die graphisch-floralen und farbenfrohen Pucci-Stoffe, aus denen ihre bunten Lampenschirme entstehen, die mittlerweile begehrte Objekte bei ihren Kunden sind. Die Vintage-Stoffe sind kaum noch zu finden und entsprechend teuer.

Auf einem antiken, französischen Konsoltisch dekoriert Susann Eschenfelder 80-er Jahre Kerzenleuchter von Migeon und chinesische Foo Dogs

Bis ein Kissen fertig ist, kann es mehrere Wochen dauern, abhängig vom Aufwand der Stickereien. „Und dann fragen mich gerade deutsche Kunden, warum die Kissen so teuer sind“, sagt Susann Eschenfelder. „Meine ausländische Klientel weiß das Handwerk zu schätzen und erfreut sich an der Schönheit außergewöhnlicher Materialien. Und es ist doch wunderbar, wenn man sich etwas leisten kann und sich eine luxuriöse Umgebung schafft.“ BvH

Die vor dem antiken Kamin stehenden Foo Dogs entdeckte die Designerin in London

Designerin Susann Eschenfelder liebt eine wohnliche Atmopshäre in ihrem Atelier

Parson Terrier Nelly ganz tiefenentspannt

Toller Kontrast: Goldener Rahmen meets lila Bezugsstoff

Hier stimmt alles bis ins Detail, selbst der Türgriff

Kontakt:
www.susanneschenfelder.com

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Die Villa Linari im Hamburger Stadtteil Groß Flottbek

Als ich in die ruhige Seitenstraße im schicken Hamburger Stadtteil Groß Flottbek abbiege, wusste ich sofort: Hier muss es sein! Der minimalistische Kubus inmitten der sogenannten Hamburger Kaffeemühlen (so nennen die Hanseaten die 1920er und 1930er Rotklinker-Villen mit ihren quadratischen Grundrissen) fällt sofort ins Auge. Kein Wunder, dass der Hamburger Rainer Diersche für die Baugenehmigung seines 520 Quadratmeter großen Ausnahme-Hauses diverse Gutachten erbringen musste. Diersche, studierter Wirtschaftsingenieur und Produktdesigner hat mit diesem Haus nicht nur ein mehrfach ausgezeichnetes Architektur-Highlight realisiert, sondern auch den Spagat geschafft, den in Anthrazitfarben geklinkerten Neubau in die unter Milieuschutz stehende Bestands-Bebauung zu integrieren. Doch nicht nur für Architektur hat Unternehmer Rainer Diersche ein gutes Näschen: Diersche kreiert mit seinem Label Linari luxuriöse Raumdüfte und Parfums.

Unternehmer & Produktdesigner Rainer Diersche in seinem Arbeitszimmer. Auch von hier gibt es eine Sichtachse nach draußen

Der Hamburger Maler Erich Hartmann portraitierte Diersches Vater

MyStylery: Hier riecht es ausgesprochen gut. Wonach duftet es?
Rainer Diersche: Das ist der Duft „Estate“ aus der Linari-Kollektion. Wir haben im Haus eine Flächenbeduftung: Düfte werden über die Belüftungsanlage eingespeist, die nach meinen Ideen von Parfumeuren in Deutschland und Paris kreiert werden. Ich wähle den Duft je nach Stimmung. Ohne geht gar nicht.

Das Sofa im Wohnbereich ist von B&B Italia, die Bezugsstoffe für alle Kissen, Sessel und Betthaupte im Haus sind von Kvadrat

MS: Du hast Bankkaufmann gelernt, dann Wirtschaft studiert. Wie wird man Duftunternehmer?
RD: Duftaffin war ich schon als Kind. Später hatte ich im Stilwerk ein Ladengeschäft und merkte, wie groß die Nachfrage nach Design ist. Das brachte mich auf die Idee, anspruchsvolle Düfte in gutem Design zu entwickeln. Unser größter Auslandsmarkt ist übrigens Japan. Dort werden die Inhaltsstoffe streng kontrolliert und getestet, beispielsweise wie sich Düfte auf Hundenasen auswirken. Auf die Qualität der Verpackung als auch auf die des Inhaltes lege ich allergrößten Wert. Obwohl mir bei den Kosten manchmal die Tränen kommen. (lacht)

Der dänische Klinker der Kaminumrandung findet sich auch in der Außenfassade wieder. Die weißen Ledersessel sind von Cor

MS: Bei der Planung Deines Hauses warst Du ähnlich kompromisslos.
RD: Ja, das stimmt. Der Grundgedanke war, das Haus so minimalistisch und so ökologisch wie möglich zu gestalten. Wir nutzen Erdwärme für Fußbodenheizung und Stromversorgung. Gute Materialien sind das wichtigste, deren Harmonie untereinander und die konsequente Umsetzung. Der Klinker am Kamin ist der gleiche, der für die Außenfassade verwendet wurde. Auch die Bodenfliese wurde sowohl innen als auch außen verlegt, inklusive einer fortlaufenden Linienführung in der Verfugung.

Der illuminierte Handlauf aus lasierter Eiche führt in den ersten Stock

Immer dabei: Die Bengal-Katzen Gucci und Prada

MS: Das klingt ziemlich perfektionistisch.
RD: Ich bin konsequent. Wenn ich etwas mache, dann richtig.
MS: Ist es hier eigentlich immer so aufgeräumt?
RD: (lacht) Ja, es ist ein wenig museal. Und trotzdem gemütlich. Wenn man sich für eine minimalistische Bauweise entscheidet, dann gehört eine gewisse Ordnung beim Wohnen dazu.

Für Bettumrandung und Betthaupt wählte Rainer Diersche einen Filzstoff von Kvadrat

Neben dem Flatscreen im Masterbedroom hängt ein Portrait des Hamburger Malers Erich Hartmann. Es zeigt dessen Ehefrau

MS: In dieser Gegend herrscht baulicher Bestandsschutz, sogenannter Ensemble-Bestand. Deine moderne Bauweise hat Dir in der Nachbarschaft vermutlich nicht nur Freunde gebracht.
RD: Anders als die Nachbars-Häuser stand hier zuvor keine Kaffeemühle, sondern ein Haus, das nicht sanierbar war. Wir mussten es abreißen. Unser Kompromiss war die Anlehnung an den Bauhaus-Stil. Klar, dass sicher auch reichlich gelästert wird. Ich bin stolz auf das, was ich geschaffen habe. Wir leben augenscheinlich in einer Neidgesellschaft. Und das ist schade. BvH

Für Treppen, Handläufe und Innenschränke wurde lasierte Eiche verwendet

Auch das Masterbad ist mit ligurischem Schiefer ausgestattet

Rainer Diersche in der Sommerküche im obersten Stock des Hauses, wo er auch gerne Gäste auf der angrenzenden Dachterrasse bewirtet

Die Waschtische sind aus Corean

Bengal-Katze Gucci genießt die kühlenden Steinfliesen

Die Küche ist von Strato, die Arbeitsflächen aus Edelstahl, Nero Assoluto sowie Corean. Barhocker „Lem“ von La Palma

Klar, dass ein waschechter Hamburger Stühle mit dem Namen „Alster“ haben muss. Tisch und Stühle von Ligne Roset

Die Biedermeier-Kommode von 1820 wählte Diersche, „um die Strenge rauszunehmen“. Silberleuchter und Vase von Christofle. „Die Vase ist besonders, davon gibt es weltweit nur 20 Stück“.

Ölbild von Erich Hartmann, der in 1920er Jahren der Künstlervereinigung „Hamburger Sezession“ angehörte. Diersche erbte es von seinem Vater und ergänzte die Sammlung durch Zukäufe

Für den Weinkeller wurde ligurischer Schiefer verwendet

Auch die nach Rainer Diersches Vorgaben gestaltete Sauna wird von einem farbigen Lichtsystem ausgeleuchtet

Nicht nur der gesamte Wohn- sondern auch der Außenbereich wurde mit 1m x 1m großen Kalkstein-Fliesen versehen

Der minimalistische Kubus entstand in Zusammenarbeit mit den Hamburger Dibelius-Architekten. 520 Quadratmeter verteilen sich über zwei Stockwerke plus Keller auf einem 957 Quadratmeter großen Grundstück

Kontakt:
www.linari.com

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Die Tasche „Spacie“ aus der aktuellen Stiebich & Rieth-Kollektion in der Farbe Cobalt-Blau*

Als sich Julia Rieth und Detlef Stiebich in Hamburg kennenlernten, arbeiteten beide als Designer für das Modelabel Joop, bevor sie anschließend für andere Brands tätig waren. Hier wurden Produkte am Computer entworfen, wovon beide irgendwann genug hatten und ihre eigene Marke gründeten, um direkt am Produkt zu arbeiten. Seit 2012 entstehen unter dem Namen Stiebich & Rieth exklusive Taschen in traditioneller Handwerkskunst – Made in Germany, die es mit dem Luxus-Segment etablierter Taschenhersteller durchaus aufnehmen können. Dafür wurde das Design-Duo auf der Modemesse Premium vor kurzem mit dem „Young Designers Award“ ausgezeichnet.

Detlef Stiebich bei der Arbeit: Alle Nähte werden vorgestanzt, um präzise Nahtverläufe zu erzielen

MyStylery: Viele der begehrten Designer-Taschen kommen aus Frankreich und Italien. Eure Taschen werden in Deutschland handgefertigt. War das ein überzeugendes Verkaufsargument, um Eure Marke im internationalen Luxussegment zu etablieren?
Detlef Stiebich: „Made in Germany“ ja, aber „made by hand“ erwies sich anfangs als eher hinderlich, denn die Einkäufer hatten die Assoziation, dass da jetzt etwas Kunstgewerbliches kommt. Da gab’s extrem viel Aufklärungsbedarf. Der Durchbruch kam erst auf der Pariser Fashionweek, wo uns das deutsche Modelabel ODEEH anbot, unsere Taschen zu zeigen.

Das Leder stammt aus Italien, Frankreich und Spanien und ist pflanzlich gegerbt. Nur natürliche Zutaten werden als Gerbstoffe verwendet, wie Tannine, Kastanien, Wurzeln, Früchte oder Mimosen

MS: Ihr verzichtet auf Computer-Entwürfe und Skizzen. Eure Taschen entstehen am Tisch, direkt aus dem Material und Eurer jeweiligen Inspiration.
DS: Genau. Und bevor es in die Produktion geht, trägt Julia jeden Prototypen Probe und wir finden heraus, was wir noch verbessern können. Auf diese Weise entwickeln wir auch die Details unserer Taschen, die Farbgebung, die Schließmechanismen und die Innenaufteilung. Und wenn Julia sagt, das trägt doch niemand, muss nochmal neu überlegt werden.

Alles Handarbeit: Aufgrund der Dicke des Leders wird die Zweinadeltechnik angewandt. Eine Tasche hat bis zu 45 Einzelteile

MS: Das klingt zeitaufwendig.
DS: Oh ja (lacht). Das habe ich anfangs auch unterschätzt. Zu Beginn gabs beispielsweise immer wieder Probleme mit dem Verknoten des Garns am Nahtende. Also bin ich nach Paris zu Hermès und habe mir zeigen lassen, wie die das machen. Es dauert Wochen, bis eine Tasche fertig ist. Das fängt mit dem Material an: wir verarbeiten vegetabil gegerbtes, festes Sattelleder, das aufgrund der Dicke mit dem zweinadeligen Sattlerstich verarbeitet wird. Glücklicherweise haben wir in der Nähe von Hamburg einen Lederproduzenten gefunden, der die Kunst der Handnahtverarbeitung beherrscht. Wir begleiten jeden einzelnen Produktionsabschnitt.

Zwei Kollektionen entstehen im Jahr, jeweils zehn verschiedene Taschentypen in vier oder fünf Farbvarianten. Die Taschen kosten zwischen 800,- und 2.500,- Euro

MS: Eure Taschen werden in Luxus-Boutiquen wie „Linette“ in Hamburg verkauft zu entsprechenden Preisen. Warum entscheidet sich die Kundin für Euer Produkt, wo sie für eine vergleichbare Summe in eine etablierte Marke investieren könnte?
DS: Die Schlichtheit und Sachlichkeit unseres Designs überzeugen. Unsere Kundin ist selbstbewusst und definiert sich nicht über eine bestimmte Marke, von der jeder weiß, was sie kostet. Unsere Kundin will auch eine andere Tasche: Eine, die nicht jeder hat. BvH

MyStylery loves… die Saddlebag „Hunter“ aus der aktuellen Kollektion. Das Must-have der Saison!*

Kontakt:
www.stiebich-rieth.de

Featured pic and Photos* by Stiebich & Rieth

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Die Galerie bietet oben weitere Plätze auf zusätzlichen 25 Quadratmetern an*

Alles habe ich erwartet auf meinem Erkundungstrip durch die Hamburger Hafencity, dicke Dampfer vor Fischbuden und Matjes-Brötchen mit Verkäufern in Matrosenhemden. Stattdessen entdecke ich ein klassisches Kaffeehaus im Österreichischen Stil: Das „Klein und Kaiserlich“ vis-à-vis vom Vasco-da-Gama-Platz mit Blick auf den Museumshafen. Und das ist jetzt kein Seemannsgarn. Inmitten dieser modernen Architektur serviert Wirtin Rosemarie Motsch ihren Gästen traditionelle Kaffeehaus-Klassiker wie Kaiserschmarrn, Germknödel, Apfel- oder Topfenstrudel. Selbstgemacht, versteht sich. Dazu werden Meinl-Kaffeespezialitäten angeboten, wie zum Beispiel Melange, Großer Brauner oder Kleiner Schwarzer.

Die Frühstückskarte des „Klein und Kaiserlich“ ist ein kulinarischer Trip durch Österreich von Linz über Salzburg nach Wien*

„Sie haben’s gut, sie können ins Kaffeehaus geh’n!“
Kaiser Franz Josef I.

Die Außenterrasse vis-à-vis vom Vasco-da-Gama-Platz*

Gemütlich ist das nur 45 Quadratmeter große „Klein und Kaiserlich“ mit der grünen Mustertapete, den Thonet-Stühlen unter Messingleuchtern. Bei schönem Wetter bietet die Außenterrasse ein paar zusätzliche Plätze. Ich wähle Weißwürstl mit süßem Senf und trinke dazu einen Almdudler. Und Kaiser Franz schaut aus seinem goldenen Bilderrahmen sehnsüchtig zu. BvH

Ober Jörg Hoßbach präsentiert die hausgemachten Mehlspeisen

Austria meets Hamburg! Gemütlich ist’s im „Klein und Kaiserlich“…  and MyStylery loves it!

Tipp:
Dienstag bis Freitag serviert das „Klein und Kaiserlich“ wechselnde Mittagsgerichte

Kontakt:
Klein und Kaiserlich
Am Kaiserkai 26
20457 Hamburg

www.k-u-k-kaffeehaus.de

*Photos and Featured Image by Klein und Kaiserlich

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