Crossover Küche im Coast

20.08.2015 ♦

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Was: Restaurant Coast
Wo: HafenCity, Hamburg

Das Richtige für den Sommer in der HafenCity: Der Bistro-Ableger des ‚East Hotels‘ hat eine prächtige Terrasse am Wasser mit Blick auf Elbphilharmonie und Hafenbecken

Wer in meiner alten Wahlheimat Hamburg Hafen-Atmosphäre, den Blick auf die Elbphilharmonie und gutes Essen in Kombination genießen möchte, der ist im Restaurant ‚Coast‘ auf den Marco-Polo-Terrassen in der HafenCity genau richtig. Das ‚Coast‘ – ein Ableger des Hamburger ‚East‘-Hotels – macht dem gastronomischen Ruf des Flaggschiffs ‚East‘ alle Ehre und serviert unter der Regie von Küchenchef Benjamin Nicke, der auch schon das ‚Coast‘ auf Mallorca mit aufbaute, europäisch-asiatische Fusionsküche.

Tolle Idee: Die mit echten Pflanzen begrünten Innenwände des Coast. Dschungel-Feeling in der Großstadt

Was nehme ich nur? Die Speisekarte ist umfangreich und wer die Wahl hat, hat die Qual: Zum Beispiel australisches Flapsteak mit Koriander-Nusskruste, dazu Zuckerschoten und asiatischen Gurkensalat oder Hühnchen-Tandoori sowie eine Auswahl aus der umfangreichen Sushi-Karte.

Das Food-Konzept heißt Crossover

Dem kulinarischen Niveau passen sich Architektur und Interior des Coast an: Die Architekten EMBT aus Barcelona haben hier ein lichtes Gebäude entworfen, das mit seiner komplett zu öffnenden Fensterfront den uneingeschränkten Blick auf die von moderner Architektur geprägten HafenCity (siehe ‚Spaziergang durch Hamburgs HafenCity‘ auf MyStylery) gewährt. Das gefällt mir richtig gut!

Die Deckenkonstruktion: wie der Flügelschlag einer Möwe

Die beeindruckende Dachkonstruktion mutet an, wie der Flügelschlag einer Möwe – so dass niemand vergisst, wo er sich gerade befindet. Das ‚Coast‘ ist nicht zuletzt wegen seiner attraktiven Lage eine Bereicherung in Hamburgs Restaurant-Landschaft. BvH