Willkommen im Fünfsterne-Hotel Gran Meliá de Mar auf Mallorca in der Bucht von Illetas!

Es ist ja kein Geheimnis, dass die mallorquinische Regierung das Image der beliebten Baleareninsel aufwerten will. Mehr Luxus- statt Ballermann-Tourismus. Und anstatt neue Hotels zu bauen, saniert man den Bestand und verpasst in die Jahre gekommenen Häusern neue Standards.
Abseits vom trubeligen Palma liegt das Fünfsterne-Resort Gran Meliá de Mar direkt am Meer in der Bucht von Illetas – unweit vom Jachthafen Puerto Portals und dem Real Bendinat Golf Club. Eine Oase der Ruhe inmitten eines von Palmen und Pinien gesäumten Gartens. Und einer prädestinierten Lage, die das Hotel auch seiner Entstehung im Jahr 1964 verdankt, als das grenznahe Bauen am Wasser noch erlaubt war.

Raffiniert: Die schokoladenbraune Hotel-Fassade mit ihren filigranen Holzspalieren. Der ursprüngliche Bau des Gran Meliá de Mar stammt aus den 60er-Jahren und ist ein Entwurf des renommierten Architekten José Antonio Coderch

Vor vier Jahren hat das preisgekrönte spanische Architektenteam Alvaro Sans dem denkmalgeschützten Gebäude neuen Glanz verliehen und die schokoladenbraune Fassade mit filigranen Holzspalieren raffiniert in Szene gesetzt. Das 142 Zimmer- und Suitenhotel zählt seither zur Luxuskategorie und bietet neben einer anspruchsvollen Gastronomie in drei Restaurants, In- und Outdoor-Pools, Gym, einen Spa- und Wellnessbereich.

Angenehme Atmosphäre: Die moderne, helle Lobby mit ihren lässigen Lounge-Möbeln

Willkommen im Paradies

In der modernen, hellen Lobby mit ihren lässigen Lounge-Möbeln und einem mediterranen Farbkonzept empfängt der freundliche Doorman die ankommenden Gäste mit einem Glas prickelnden Cava. Cheers! Meine geräumige Suite liegt im zweiten Stock und bietet sowohl vom Kingsize-Bett als auch von den Balkonen einen herrlichen Blick auf’s türkisfarbene Mittelmeer. Mehr geht nicht.

Von meiner Suite genieße ich den spektakulären Blick auf’s türkisfarbene Mittelmeer

Aufwachen im Gran Meliá de Mar

Wie gestalte ich in den Tag? Einmal auf’s Laufband im hoteleigenen Gym und dabei auf das Meer schauen? Ich könnte auch eine individuelle Yogastunde buchen, im Sky-Pool ein paar Bahnen ziehen oder vom Privatstrand ins Mittelmeer springen, um anschließend faul auf den komfortablen Liegen am Pool zu dösen. Von dort erhebe ich mich allenfalls, um mittags im schicken „Bardot“-Bistro ein köstliches Lunch – bestehend aus Fisch-Tempura und Chicken-Wok – zu mir zu nehmen. Das anspruchsvolle Publikum erscheint hier übrigens selbst zum Lunch in gepflegter Kleidung.

Das „Bardot“-Bistro in seinem schwarz-weißen Retro-Design gefällt mir besonders gut

Apropos dösen: Man findet ausreichend Liege- und Sitzbereiche, ob im idyllischen Garten, auf den luxuriösen Daybeds rund um den Pool oder der romantischen Felsenbucht mit ihrem kleinen Strand. Hier könnte ich problemlos den ganzen Tag verbringen, den ich mir mit einer Massage im „Clarins-Spa“ noch zusätzlich versüße. Und obwohl Palma mit seiner reizvollen Altstadt, der beeindruckenden Kathedrale, den attraktiven Geschäften, Cafés und Restaurants lockt, möchte ich das Gran Meliá nicht verlassen. Ich entscheide mich für fangfrischen Fisch im vielgelobten, hoteleigenen Feinschmecker-Restaurant „Arrels“ (Spanisch für Wurzeln). Das kulinarische Konzept des „Arrels“ – einem der insgesamt drei Restaurants im Hotel – stammt übrigens von der fantastischen, mallorquinischen Spitzenköchin Marga Coll. Bei einem Rosato und dieser unvergleichlichen Aussicht auf’s Meer lasse ich meinen perfekten Abend ausklingen. BvH

Wer sich rundherum verwöhnen lassen möchte, bucht die Red Level-Card und genießt mit diesem Upgrade die Vorzüge der Lounge

Gran Meliá de Mar Insider-Tipp:

Wer sich rundherum verwöhnen lassen möchte, bucht die Red Level-Card und genießt mit diesem Upgrade die Vorzüge der Lounge, in der nonstop Speisen und Getränke angeboten werden. Hier kann ich in Ruhe frühstücken, bestelle beim Butler Eier nach Wunsch, während ich die Tageszeitung meiner Wahl studiere. Außerdem beinhaltet die Red Level-Card u.a. einen VIP- Check-in sowie Spät-Check-out, freies Parken, Kaffee- und Teezubereitung in meiner Suite oder den kostenlosen Zugang zum Wellnessbereich und dem „Spa by Clarins“.

Blick von der Red Level-Lounge auf’s Meer. Man beachte die schokobraunen Fliesen an der Außenfassade – So cool!

In der Red-Level-Lounge kann ich in Ruhe frühstücken

Hallo Meer!

Wie nett: Köstliche Macarons stehen für mich in meiner Suite zur Begrüßung bereit

Meine Suite ist mit einer Kitchenette, Nespresso-Maschine und Wasserkocher ausgestattet

Sowohl vom Bad als auch von dem bequemen Kingsize-Bett kann ich auf’s Mittelmeer schauen

Im Bad gibt es eine große Whirlwanne und XL-Clarins-Produkte

Gran Meliá de Mar – eine Insel der Ruhe und deshalb ausschließlich Erwachsenen vorbehalten

Auf geht’s vom hoteleigenen Strand direkt ins Mittelmeer

Abseits vom trubeligen Palma liegt das Fünfsterne-Resort Gran Meliá de Mar in der Bucht von Illetas

Eingebettet von massiven Felsen genieße ich die Privatsphäre der kleinen, verträumten Bucht

In der 2016 neu gestalteten, 14.000 Quadratmeter großen Gartenanlage des Luxushotels habe ich ausreichend Liegeflächen auf verschiedenen Terrassen entdeckt…

…wie hier rund um den Pool mit italienischem und spanischem Möbeldesign

Das Gran Meliá de Mar zählt zu den Leading Hotels of the World. Doppelzimmer kosten ab 390 Euro

Das „Bardot“-Bistro in seinem schwarz-weißen Retro-Design gefällt mir besonders gut:

Zum Lunch wähle ich Fisch-Tempura (für 22 Euro)…

…gefolgt von köstlichem Chicken-Wok (26 Euro)

Noch einmal der Blick auf die private Bucht des Gran Meliá de Mar

Schattenspiel vor denkmalgeschützter Fassade

Im „Spa by Clarins“ gibt es neben Sauna und Dampfbad auch einen kleinen Indoor-Pool. Eine 60-minütige Massage kostet 100 Euro, Gesichtsbehandlungen werden ab 140 Euro angeboten

Nach meiner Massage entspanne ich auf einem der bequemen Daybeds und genieße den einmaligen Blick

Das Gran Meliá de Mar wird auch das „Chocolate Hotel“ genannt aufgrund seiner einzigartigen, schokoladenbraunen Fassade aus glänzenden Keramikfliesen

Für einen Absacker empfehle ich die „Amaro“-Bar: Salud!

Kontakt:

Gran Meliá de Mar Mallorca

Das Gran Meliá de Mar hat mich eingeladen.
Weitere Reiseartikel findest Du hier.

Nicht verpassen: Das Mallorca-Special „Ein perfekter Tag in Palma“ – demnächst auf MyStylery!

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Schloss Fleesensee in Mecklenburg-Vorpommern

Im Land der 1.000 Seen und inmitten der wunderschönen Natur der Mecklenburgischen Seenplatte residiert das Luxushotel Schloss Fleesensee. 2014 wurde Schloss Fleesensee von der Düsseldorfer Investmentgruppe 12.18. übernommen und aus dem Dornröschenschlaf erweckt. Aufwendig saniert präsentiert sich das neobarocke Schloss samt 3,5 Hektar großem Park seit der Wiedereröffnung 2016 in neuem Glanz. Ich kannte das Hotel schon aus Zeiten, als es noch von der Radisson Blu-Gruppe geführt wurde. Und war gespannt auf das, was mich inmitten der Müritzer Naturlandschaft erwarten würde. Ich wurde nicht enttäuscht.

…erstrahlt seit der Wiedereröffnung 2016 in neuem Glanz: Schloss Fleesensee

Das 179 Zimmer- und Suiten-Hotel erhielt ein völlig neues Konzept, das auf drei Säulen ruht: Schloss Hotel, Schloss Spa, Schloss Golf*. Im Schloss Spa erwarten den Erholungssuchenden auf drei Etagen mit 2.500 Quadratmetern Gesamtfläche eine innovative Saunenlandschaft, diverse Beauty- und Massageanwendungen, ein Gym und ein 25 Meter langer, beheizter Outdoorpool (über das Schloss Spa berichte ich hier demnächst ausführlich).

Ich vor der imposanten Park-Kulisse mit angrenzendem Golfplatz

Die Historie von Schloss Fleesensee wäre der perfekte Stoff für ein spannendes Filmprojekt: 1842 erbaut von Ludwig Graf von Blücher, durch einen Brand 1912 völlig zerstört, erlebte das Gebäude nach seinem Wiederaufbau eine wechselvolle Geschichte. Nach Ende des Zweiten Weltkrieges wurde das Schloss von der Sowjetarmee zum Lazarett umfunktioniert.
Zu Zeiten der DDR beherbergten die altehrwürdigen Mauern mehrere Familien, die Gemeindeverwaltung, einen Kindergarten, einen Konsum und eine Eiersammelstelle. Gleich nach der Wende versuchte sich der erste Investor mit einem Hotelbetrieb – und scheiterte. Erst in den letzten Jahren bekam der Tourismus an der Mecklenburgischen Seenplatte richtigen Aufwind. Eine Region mit Potenzial, was die neuen Eigentümer erkannten.

Die imposante Treppe mit Galerie und Blick in die Lobby. Kreisförmige Lichtinstallationen setzen moderne Akzente. Und die Hirschtrophäe begrüßt ankommende Gäste

Allein das Entrée des Schlosses: Eine große Halle mit raumhohen Wänden und einer auffällig gewendelten Holztreppe mit anschließender Galerie nimmt den Besucher in Empfang. Mein Blick huscht vorbei an eindrucksvollen Jagdtrophäen und verharrt auf dem großen, offenen Kamin, in dem ein behagliches Feuer knistert. Und ich spüre sofort: Hier fühle ich mich wohl, hier möchte ich bleiben.

Bibliothek „Wine and Book“

Auch in Bibliothek und Wintergarten – meinen Lieblingsräumen auf Schloss Fleesensee mit Aussicht auf den weitläufigen Park – wärmt ein gemütliches Kaminfeuer. Gibt es etwas Schöneres, als sich nach einem langen Spaziergang in der winterlichen Natur an einem Kaminfeuer aufzuwärmen? Selbst im Spa-Bereich hat das Designteam des Düsseldorfer Architekten Kitzig Kamine geschickt als Raumteiler installiert. Ein Farbkonzept in warmen Erdtönen und ein elegant-klassisches Interior unterstreichen das Wohlfühlgefühl.

Frühstück gibt es in der Orangerie bis 11 Uhr. Für mich als Langschläfer eine sehr willkommene Option

Hungrig? Dann auf in die Restaurants „Blüchers“, „Orangerie“ oder „Schlosstafel“. Besonders das Gastronomiekonzept mit zahlreichen Produkten aus dem eigenen Anbau und Fleisch aus eigener Rinderzucht hat mich überzeugt. Direkt am Schloss-Golfplatz schließen auf 3.000 Quadratmetern die Gemüsebeete an. Regionale Obst- und Gemüsesorten gedeihen in einem 1.200 Quadratmeter großen Gewächshaus. Zum Frühstück werden dem Gast auf Schloss Fleesensee frische Eier der südamerikanischen Araucana-Hühner serviert. Keine Frage, dass selbst die Hühner erstklassig untergebracht sind, schließlich werden sie in einem modernen Hühnermobil gehalten. Hier scheint die Welt noch in Ordnung. BvH

Glückliche Hühner

In der ehemaligen Schlosskapelle residiert jetzt das Gourmetrestaurant Blüchers, wo der Gast zwischen Menü- und à-la-Carte-Gerichten wählt

Info Kulinarik:

Schloss Fleesensee-Küchenchef Georg Walther setzt auf regionale Produkte und wurde für seine neuinterpretierten Klassiker vom französischen Gault Millau mit 15 Punkten zum Newcomer des Jahres gekürt. Damit zählt das „Blüchers“ zu den besten Restaurants Mecklenburg-Vorpommerns. Seitdem Schloss Fleesensee unter der Regie seiner neuen Betreiber läuft, wird hier auf fast fünf Hektar Fläche nachhaltige Landwirtschaft betrieben, die bereits mit mehreren Preisen ausgezeichnet wurde.

Meine Suite im Haupthaus von Schloss Fleesensee. Auf jedem Zimmer erwartet den Gast Apfelsaft aus der eigenen Landwirtschaft

Mein Tipp:

Gönne Dir eine Suite im Hauptgebäude des Schlosses mit separatem Wohn- und Schlafzimmer. Dort wurden die ersten 22 Zimmer nach dem neuen Interior-Konzept gestaltet. Hier träumt man auf luxuriösen Boxbetten, deren Betthaupt mit weichem Alcantara bezogen ist. Der begehbare Kleiderschrank mit großzügiger Staufläche und die Kommoden aus edlem Wengeholz zieren Ledergriffe. Im Salon sind Samtsessel, Ledersofa und Samtvorhänge in warmen Erd- und Cognactönen gehalten.
Sehr schön finde ich den farblich changierenden Teppichboden, der barocke Muster in verwaschener Optik aufgreift. Die Wände sind teils tapeziert, teils in einem sanften Grauton gehalten, auf dem schwarzweiße Fotografien mit Natur- und Tiermotiven gut zur Geltung kommen. Im schwarzweißen Marmorbad gibt es neben einer XL-Dusche eine Badewanne sowie Molton Brown Produkte, Fön, Bademantel, Pantoffeln, ausreichend Handtücher.

Das schwarzweiße Marmorbad mit XL-Dusche und Badewanne sowie Molton Brown Produkten

Schlafzimmer und begehbarer Kleiderschrank

Aussicht von einem der drei ovalen Fenster meiner Suite auf die Schlossauffahrt

Lieblingsplatz Wintergarten…

…mit Blick in den 3,5 Hektar großen Park

„Wine and Book“, im Hintergrund die „Bar 1842“

Auf einen Apéritif an die „Bar 1842“

Und freundlich grüßt das Wildwein

Der 25 Meter lange Outdoorpool im Schloss Spa

Behagliches Ambiente im Inneren des Spas

Das 179 Zimmer- und Suiten-Hotel Schloss Fleesensee in seinem neobarocken Stil liegt im nördlichen Mecklenburg-Vorpommern

Info Schloss Golf*:

72 Grüns und fünf Golfplätze: Damit zählt Schloss Fleesensee zu einem der größten Golfresorts Europas. Direkt ans Schloss grenzt der „Schloss Platz“, ein Golfplatz, der seinem Spieler ein hohes Spielniveau abverlangt. Dafür bietet der 18 Loch Parcour historische Sichtachsen in eine fantastische Landschaftsarchitektur, die auf den berühmten Landschaftsarchitekten Peter Joseph Lenné zurückgehen.

Im Golf-und Countryclub Fleesensee erwarten Golfer vier weitere Plätze: Zwei 18 Loch-Plätze und zwei 9 Loch-Plätze mit unterschiedlichen Spielniveaus. Wer seinen Abschlag perfektionieren möchte, tut dies unter der Anleitung von Golf-Pro Sven Strüver oder frischt sein Können in der Golf-Academy auf.

Abschlag mit Blick auf Schloss Fleesensee

Kontakt Schloss Fleesensee:

schlosshotel-fleesensee.com

Mehr Reisegeschichten findest Du hier.

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Welcome to the Roomers Munich! Das Herz der Roomers-Lobby ist die runde Rezeption aus grünem Marmor und mattem Messing

Das Münchner Oktoberfest rückt immer näher und damit die Frage, wo man sich am besten bettet. Ihr habt noch keine Bleibe? Vielleicht findet sich ja ein Zimmer im angesagten Roomers Hotel. Die Landsberger Straße ist einen Sprung vom Hauptbahnhof und von der Theresienwiese entfernt. Somit befindet sich das im September 2017 eröffnete Roomers in absolut zentraler Lage im Münchener Westend. Einer Gegend, die als neues In-Viertel der bayerischen Metropole gilt. Aber das – so mein Eindruck – scheint noch etwas Zukunftsmusik zu sein.

Das Roomers in München: Die richtige Adresse für Designliebhaber

Nach sechs Jahren Kernsanierung übernahmen die erfolgreichen Hoteliers Micky Rosen und Alex Urseanu – die Macher der Gekko-Group (zu ihr zählen u.a. die Roomers Hotels in Baden-Baden, Frankfurt und das Provocateur in Berlin) den einstigen Bürokomplex. In dem 80er Jahre Bau mit seiner eher unspektakulären Fassade installierten die beiden Unternehmer ein Designhotel bestehend aus 281 Zimmer und Suiten, die zwischen 25 und 155 Quadratmeter groß sind, sowie diverse Bankett-Räumlichkeiten für Veranstaltungen und Events.

Sesam öffne dich! Blick in meine Deluxe Premium Suite im Roomers Munich

Das Entrée des Roomers empfängt den Gast mit einer rund gestalteten Rezeption, an deren rückwärtigen Seite die Roomers-Bar anschließt. Flankiert wird das Zentrum der Lobby von zwei raumhohen Kaminen und verschiedenen, einladenden Sitzgruppen. Überhaupt haben die Architekten von Concrete-Design Amsterdam mit dem Roomers eine wahre Augenweide geschaffen nach dem Motto: Adieu, Purismus! Servus, Gemütlichkeit! Moderne und dennoch warme Materialien wie dunkles Holz, cognacfarbenes Leder, grüner Samt, mattes oder poliertes Messing und Marmor sind die Säulen des Interior-Konzeptes. Spiegeleffekte sorgen punktuell für optische Erweiterungen.

Derartige Spiegeleffekte schreien nach einem Foto: Ich in meiner schicken Suite im Roomers Munich

Doch als erstes begegnet mir das freundliche Lächeln einer der Mitarbeiterinnen an der Rezeption, die offenbar mit der DNA des Roomers verwoben ist. Wie sonst ließe sich ihr Engagement und ihre Herzlichkeit erklären? Insgesamt erlebe ich während meines Aufenthaltes aufmerksames und kompetentes Personal, das offensichtlich mit Spaß und Freude seinen Job erfüllt. Der Dresscode der Mitarbeiter sieht übrigens ein offizielles Business-Sakko vor, zu dem Jeans und Sneaker kombiniert werden, was den unkonventionellen, lässigen Charakter des Hotels unterstreicht.

Mein luxuriös ausgestattetes Badezimmer…ich liebe die Glaslampe rechts im Foto!

Mein Zimmer der Kategorie Deluxe Premium liegt in der 2. Etage. Mein Blick fällt sofort auf das auf einem Podest befindliche, äußerst bequeme Kingsize Bett und einer davor positionierten, freistehenden Badewanne. Herrlich! Im schwarzen Marmorbad gefällt mir die XXL-Regenschauerdusche, wo die Pflege-Produkte des Labels Dead Clean eine herbe Duftnote verströmen. Großes Plus: Die geschickt hinter einer Spiegelwand befindliche, separate Toilette. Das Interior-Konzept der Lobby und die Materialwahl werden hier konsequent fortgeführt. Als Kontrast zum schwarzen Holzboden wurden die Wände halbhoch mit weißen Holzpaneelen verschalt. Darüber hängen Schwarz-Weiß Fotografien von Roger Weber. In den Messingregalen finde ich neben einer Nespresso-Maschine und der Minibar dekorative Kunst von ZooZoo & Friends sowie ein iPad zur Hotelnavigation. Selbstverständlich sind die Zimmer des Roomers mit Highspeed-Internet, einem Bluetooth-Soundsystem von Bang & Olufsen und Klimaanlage ausgestattet. Mein persönliches Highlight ist jedoch das Lichtsystem: Lästiges Herumprobieren, welcher Lichtschalter zu welcher Lampe gehört, ist damit nicht mehr nötig. Hier regeln leicht verständliche Symbole auf einer zentralen Tastatur die Lichtintensität.

Statt verwirrender Schalter regelt hier ein Lichtsystem mit leicht verständlichen Symbolen die Lichtintensität

Kulinarische Unterstützung erhält das Roomers München durch das Restaurant Izakaya und dessen gehobener japanisch-peruanischer Fusion-Küche (dazu mehr demnächst in einer extra Story auf MyStylery). Gerade wurde der Außenbereich mit 30 Sitzplätzen eröffnet. Auch im Izakaya hat das Designteam von Concrete Amsterdam eine außergewöhnliche Atmosphäre kreiert, mit einem riesigen, schwebenden Fisch aus hellem Buchenholz als Eyecatcher. Dem Roomers-Gast wird hier ein Frühstücksbuffet der Extra-Klasse geboten. Vom Umfang und der Diversität der Speisen gibt es kaum etwas Vergleichbares: Von Quinoa-Salat, Rote Beete-Humus, gefüllten Weinblättern und gebackenem Blumenkohl –  in Anlehnung an die israelische Küche – den Standards wie frischem Obst und Säften, Müsli und Joghurt in allen Varianten, Käse, Lachs, Salami… Und selbstverständlich Leberkäs, Würstl und Brezn. Mia san schließlich in Bayern.

Zum Frühstück gönne ich mir Waffeln mit Ahornsirup und frischen Früchten

Wer die Wahl hat, hat die Qual: Eggs Benedict oder lieber Avocado Toast? Ich entscheide mich für die frischen Waffeln und liebe den Bio Earl Grey des Labels Belmondo. So sehr, dass mich die freundliche Kellnerin mit einem Tütchen Tee für Zuhause überrascht. Auch  meine Lieblingsmitarbeiterin an der Rezeption drückt mir zum Abschied eine kleine Tüte mit Wegzehrung in die Hand. „Für die Zugfahrt“, sagt sie und strahlt mich an. Ich bin gerührt und frage mich erneut, ob das denn alles wahr sein kann? Es kann. BvH 

Info Roomers Munich:

Die Zimmer des Roomers Munich variieren in Größen von 25 bis 155 Quadratmetern, wobei letztere auf die Roomers Suite im sechsten Stock entfallen. Diese ist zusätzlich mit einem Jacuzzi auf der eigenen Dachterrasse ausgestattet und – wenn man Glück hat – dem Blick auf die Alpen. Die Deluxe Premium-Kategorie kostet durchschnittlich 320,- Euro pro Nacht. Die Zimmerpreise beginnen saisonabhängig ab 220,- Euro.

Klein, aber fein: Die Rooftop-Bar des Roomers mit Blick über die Dächer von München

Gemütlich abhängen in der Roomers Lobby…

… mit ihrem eleganten Design …

… und bereitgestellter „Nervennahrung“

An der Roomers Bar – bekannt für ihre Bartender und kreativen Drinks – werden dem Gast auch kleine Snacks serviert

In der „Crazy Library“ finden sich ausgewählte Bücher, persönlich zusammengestellt von den Hoteleignern

Die Bar im Izakaya-Restaurant…

… wo es sich vorzüglich speisen lässt (dazu demnächst mehr auf MyStylery!) und auch das opulente Frühstück serviert wird. Und zwar vom feinsten

Nett zum Lunch: Die Außenterrasse des Restaurants mit 30 Sitzplätzen

Behaglicher Luxus auf 28 Quadratmetern: Meine Deluxe Premium Suite …

… und einem Selfie im schwarzen Marmorbad

Ein Willkommensgruß des Hauses: Kleine Geste, große Wirkung!

Eine Auszeit gefällig? Dann ab ins Roomers Spa by Shan Rahimkhan und sich hier ein wenig pampern lassen. Über mein Wellness-Treatment erzähle ich Euch demnächst ausführlich auf MyStylery!

Bye bye Roomers! Ich komme sicher wieder …

Kontakt Roomers Munich:

roomers-munich.com

Hier findest Du andere interessante Reisetipps!

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Karibik-Feeling an Portugals Atlantikküste Alentejo, die sich von Troia bis nach Melides erstreckt. Hier der Traumstrand Praia do Pega in Carvalhal

Ich muss zugeben, dass ich im letzten Sommer ein bisschen eingeschränkt war in meiner Begeisterung zu meiner Lieblingsinsel Ibiza. Abgesehen vom stets zunehmenden Party-Tourismus hat sich die Insel zu einem hochpreisigen, überlaufenen In-Spot entwickelt. Tische im Restaurant müssen wochenlang im Voraus bestellt werden. Hotelzimmer in der Saison kosten nicht selten 500 Euro und mehr die Nacht. Die Strände sind voll und die Straßen verstopft. Ausgerüstet mit Kennertipps meines Düsseldorfer Freundes Guido ging‘s also statt auf die Balearen nach Portugal. Genauer gesagt an die Alentejo Küste, eine gute Autostunde südlich von Lissabon entfernt.

Das türkisfarbene Meer, fast für mich allein

Erste Erkenntnis: Es gibt sie noch, die – beinahe – unentdeckten Landschaften. Feinsandige, menschenleere Strände, die unberührte Natur. Ein 60 (!) Kilometer langer Küstenabschnitt, der zuvor im Privatbesitz der größten Bankiersfamilie Portugals, Espirito Santo, war und seit deren Insolvenz vor wenigen Jahren peu à peu und unter beachtlichen Umweltauflagen erschlossen wird. Wer nach Comporta kommt, den erwartet NICHTS. Außer Natur pur. Hippes Nightlife, Schicki-Micki Restaurants, glamouröse Edelboutiquen oder preisgekrönte Siebensterne Hotels sucht man in Comporta und Umgebung vergeblich. Hier heißt das Motto: ociosidade relaxada – entspanntes Nichtstun. Diese besondere Art von Abgeschiedenheit hat den einen oder anderen Prominenten in die Gegend gelockt. Der Maler Anselm Kiefer, Schuhdesigner Christian Louboutin, die Cinzano-Familie, Caroline von Hannover haben in oder bei Comporta ihre Latifundien. Seitdem bekannt ist, dass Popstar Madonna ein Auge auf die Gegend geworfen hat, schauen auch andere genauer hin.

Die Strandbar am Restaurant Sal

Darunter Investoren, die das Potenzial von Comporta schnell erkannt haben und als die Hamptons von Europa vermarkten. Ich finde den Vergleich nicht passend. Weder reiht sich an der Küste eine millionenschwere Villa neben der anderen – innerhalb eines Kilometers zur Wasserlinie darf hier nämlich nicht gebaut werden. Noch gibt man in Comporta etwas auf sonstige Statussymbole. Die Kiefernwälder mit ihren sandigen Böden und die Dünenlandschaften erinnern mich als Norddeutsche in ihrer Kargheit vielmehr an die Nordseeinsel Sylt. Vorbei an Hainen von Korkeichen führt die Fahrt von Lissabon nach Comporta entlang endloser Reisfelder, in denen der Himmel reflektiert und der Eindruck entsteht, als wüchse der Reis in den Wolken.

Lunchen mit Blick auf Strand und Meer

An der Praia do Pega in Carvalhal spaziere ich im weichen, weißen Sand in die Unendlichkeit, begleitet von der Brandung des Atlantiks, bis mich eine Welle ins Restaurant Sal spült, einem von insgesamt nur drei Strandrestaurants in der Gegend. In Flip Flops und Windbreaker ist man hier keineswegs underdressed. Im Gegenteil. Die anderen Lunch-Gäste interessiert das nicht. Und die fangfrische Seezunge, die hier mit Zitrone und köstlichem Olivenöl serviert wird, schon mal gar nicht. Ich sitze mit einem fantastischen Blick auf‘s Meer und inmitten vieler Franzosen, ganze Clans, bei denen sich Comporta schon seit seiner Öffnung allergrößter Beliebtheit erfreut. Die Stimmung ist entspannt, der Service besonders nett, das Essen großartig. Die Preise auch. Im ansonsten eher preiswerten Portugal sind einige Restaurants sowie das bisher einzige Hotel nahe Comporta, das Sublime – ein schickes Boutiquehotel im Cabana-Style –  schon jetzt im oberen Segment angekommen.

Dörfliche Idylle in Comporta, einem 1.500 Einwohner-Örtchen an der Küste von Alentejo

Doch es gibt sie noch, diese Ursprünglichkeit, wo die Dorfältesten auf dem Marktplatz sitzen und an ihren Kaffees nippen, nur beobachtet von den vielen Störchen, die hier auf Dächern und Schornsteinen nisten. Im Nachbardorf Carvalhal gibt es den Espresso noch für unter einen Euro und in den kleinen Restaurants zahlt man für ein Gericht nicht mehr als fünf, sechs Euro. Mit den älteren Dorfbewohnern kommuniziert man mit einem Lächeln und per Zeichensprache – wenn man nicht gerade Portugiesisch beherrscht. Doch der Tourismus ist auf dem Vormarsch. Im Café Eucaylptus Pastelaria, wo auch die französische Einrichtungsikone Jacques Grange gerne auf einen Espresso vorbeischaut, beobachte ich die Enkelin der Wirtin. Sie zählt das Wechselgeld in fehlerfreiem Englisch auf den Tresen. Die Zeichen in Comporta stehen auf Veränderung. Schnell hin, bevor es soweit ist.  BvH

Beliebtes Verkehrsmittel in Comporta und Umgebung: Das Fahrrad

Wie kommt man nach Comporta?

In einer Autostunde von Lissabon nach Comporta. Tipp: Von Setubal die Fähre nach Troia nehmen. Das spart Zeit und ist zudem ein schönes Erlebnis. Dann über die N253-1 Richtung Comporta.

Erinnert mich sehr an die Sansibar auf Sylt, ist aber das Restaurant Sal in Carvalhal und die beste Adresse für alle, die frischen Fisch und köstliche Tapas mögen…

… yummy sind auch die frittierten Tintenfische mit hausgemachter Aioli…

… sowie die vegetarische Gemüse-Option mit Ziegenkäse…

…gefolgt von einer fangfrischen Seezunge. Guten Appetit!

Schön, die gestreiften Sonnensegel, oder? Überhaupt gefällt mir im Restaurant Sal auch das Interior-Konzept

Typisch für Comporta sind die kleinen, weißen Häuschen mit den terracottafarbenen Dächern

Eine einhundert Jahre alte Institution in Comporta ist der Laden Gomes, genannt „das kleine Harrods“. Denn hier bietet Chef Carlos Gomes Luxusware auf Nachfrage: Vom pinken Himalaya-Salz bishin zu ausgefallenen Gin-Sorten…

…aber auch Weine, Oliven und Käse aus der Gegend. Unbedingt vorbeischauen!

Fashionistas werden fündig in der hübschen, kleinen Boutique Cabeleireira…

…oder bei Briffa, einer Fundgrube an Klamotten und Accessoires mit vorwiegend portugiesischen Brands. Hier könnte ich stundenlang rumstöbern!

Ach, hätte man doch ein Haus in Comporta! Dann würde ich bei Vintage-Department Möbel und Co shoppen, bis zum Abwinken

Für mich Romantik pur: Wäscheleine über’m Blumenbeet inmitten von Comporta

Seit meinem Besuch in Marrakesch habe ich nicht mehr so viele Störche gesehen, wie in Comporta. Tchau, tchau und adeus. Ich komme wieder…

Weitere Tipps für Comporta

Übernachten: Sobreiras Country Hotel oder das Herdade, beide in Grandola

Frühstücken: Colmo Bar in Comporta

Essen: Sem Porta Sublime, Cavalarica oder Restaurante Museu do Arroz in Comporta

Shoppen: Ethnic-Schick im Manumaya, Kissen und mehr bei Cush Cush, Pop-up Shops im Casa da Cultura, Dekoratives bei Marta Manteros Rice – alle in Comporta

Weitere MyStylery-Reisetipps findest Du hier.

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Blick in die Main Barn – die große Scheune – in der Frühstück, Lunch, Nachmittagstee und Dinner serviert werden. Und an der Bar lässt man sich lokales Bier schmecken. Cheers!

Das Leben in der Großstadt kann manchmal ganz schön anstrengend sein. Und die Sehnsucht nach Ruhe, Grün und Landleben wächst. Viele Metropolenbewohner wollen am Wochenende nur noch eines: Raus aus dem lärmenden Getöse. Nick Jones, britischer Hotel-Unternehmer und Gründer der „Soho Houses“ hat die Bedürfnisse des geplagten Großstadtmenschen schon vor Jahren erkannt, als er 1998 östlich von London sein erstes Countryhotel – das Babington House – eröffnete. Vor drei Jahren kam mit dem Soho Farmhouse in Oxfordshire ein weiteres Country-Retreat hinzu, 90 Auto-Minuten nordwestlich von London gelegen, in der romantischen Landschaft der Cotswolds. Hier erfährt der Großstadt-Gebeutelte Landleben zum Mitmachen, Anfassen oder einfach nur Abtauchen.

Das Soho Farmhouse hat viel zu bieten für den großstadtmüden Erholungssuchenden. Hier seht Ihr den See mit Blick auf Außenpool und Bootshaus

Ich bin nicht so der Fan des britischen Linksverkehrs und entscheide mich für die komfortable Anreise mit der Regionalbahn GWR, die von London Paddington in einer Stunde und zwanzig Minuten am Bahnhof des idyllischen Örtchens Charlbury hält. Von hier aus geht’s weitere 15 Taximinuten durch die leicht hügelige Landschaft Oxfordshires, die selbst im Januar satt grün leuchtet. Dazu ein knallblauer Himmel – was für hiesige Wetter-Verhältnisse nicht selbstverständlich ist. Ein nahezu unverschämtes Glück!

Links im Bild die Dampfsauna mit Whirlpool, im Hintergrund Bootshaus und Gym

Vorbei am stattlichen, (zurzeit noch) einsehbaren Anwesen von Fußballstar David Beckham und modeschöpfender Gattin Victoria, gelange ich auf das versteckte Gelände des Soho Farmhouse. Nick Jones, Visionär und Erfinder der privaten Soho House Membership-Clubs, betreibt weltweit Dependancen wie in Berlin, Los Angeles oder Istanbul. Dieses Jahr eröffnet der Selfmademan sein 22stes Soho House in Amsterdam. Viele mit angeschlossenem Hotel, in dem auch Nicht-Mitglieder einchecken können. Mit dem Soho Farmhouse schuf Jones ein Resort auf dem Land ganz nach seinen Vorstellungen: Kernstück ist ein altes Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert, das inmitten des 50 Hektar großen Grundstücks residiert. Dazwischen kultivierte Bachläufe und kleine Seen mit 40 urgemütlichen, in der Landschaft versprenkelten Holzhütten.

Das 50 Hektar große Grundstück mit kultivierten Bachläufen und kleinen Seen, dazwischen 40 urgemütliche, in der Landschaft versprenkelte Holzhütten

Die sogenannten „Cabins“ sind unterschiedlich groß, teilweise mit separatem Livingroom und mehreren Schlafzimmern ausgestattet. Holzverschalte Wände, knorrige Fußböden, einladende Leinensofas, kuschelige Samtsessel machen jede der Cabins behaglich. Inklusive einem großen Bad, das mit einer üppigen Auswahl an Körperpflegeprodukten der eigenen Marke „Cowshed“ ausgestattet ist. Einige Cabins verfügen über eine Outdoor-Badewanne aus Zink, deren Nutzung in dieser kalten Jahreszeit etwas Überwindung kostet. Aber man kann sich ja anschließend am eigenen Kaminofen und prasselndem Feuer herrlich aufwärmen. Oder man kocht sich in der Cabin befindlichen Kitchenette einen Tee, bevor das bequeme, mit sieben Kissen ausstaffierte XXL-Bett zu einem Mittagsschläfchen einlädt.

Ich auf (m)einem stylishen Retro-Bike der Marke Foffa

Am Nachmittag erkunde ich die Umgebung mit ihrer Bilderbuchlandschaft auf dem Radl. Bei schönem Wetter laden Ruderboote zu einer Runde auf dem See. Ein persönlicher Butler, der hier „Farmhand“ heißt, fragt mich, ob er mir einen Massagetermin im „Cowshed Spa“ buchen darf. Er könne auch eine kleine Golfrunde, eine Reit- oder Tennisstunde, eine Verabredung zum Tontaubenschießen vormerken. Ich entscheide mich für Yoga im Gym und schwimme anschließend ein paar Bahnen im beheizten Außenpool. Für mitreisende Kinder gibt es einen Abenteuerspielplatz und stundenweise Kinderbetreuung. Die Ponys und Hühner sind gerade für Großstadtkids eine weitere Attraktion, so dass sich das Farmhouse auch bei jungen Familien ausgesprochener Beliebtheit erfreut – mit dem damit verbundenen Geräuschpegel. Wer’s etwas ruhiger mag, dem empfehle ich einen Aufenthalt unter der Woche.

Tipp Soho Farmhouse: Wochenenden vermeiden!

Im Sommer wird der Innenpool geöffnet und ergibt zusammen mit dem Außenpool ein großes Schwimm- und Plantsch-Paradies

Es sind die kleinen Details, die das Soho Farmhouse  so besonders machen: Vor der Tür eines jeden Cottages findet der Gast für die Dauer des Aufenthaltes sein persönliches Fahrrad. Gleich daneben ein paar Gummistiefel, da es hier normalerweise wie aus Eimern regnet. Selbstverständlich in der richtigen Stiefel-Größe, die zuvor per Email angefragt wurde. Jeden Morgen wird frische Milch in Glasflaschen auf der Veranda deponiert. Und auf Wunsch kommt das Frühstück ins Bett – per mobilem Kochbus, dem sogenannten „Float“.

19 mintfarbene Elektro-Oldtimer – ehemalige Milchwagen – dienen als Shuttle und Transportmittel

Wer seine Mahlzeiten lieber im Restaurant einnehmen möchte, tut dies entweder in der „Main Barn“, der großen Scheune, in der kulinarische Soho House-Klassiker wie Pizza aus dem Holzofen, gigantische Burger oder gegrilltes Hühnchen serviert werden. Mittags sitze ich gerne im lichten „Pen Yen“-Restaurant mit Blick auf Outdoor-Pool und Terrasse. Hier gibt es köstliche Sashimi- und Sushi-Variationen. Am Abend bietet das elegantere Restaurant „Fancy Farm“ zusätzliche Plätze. Ein Absacker im „Mill Room“ ist immer eine gute Idee. Ich schaue in das knisternde Feuer des großen, offenen Kamins, probiere einen Whiskey aus der Umgebung und denke: So könnte es bleiben.  BvH

Eine von 40 sogenannten Cabins, ausgestattet mit einem oder mehreren Schlafzimmern, Wohnzimmer, Kitchenette oder großer Landhausküche

Vor den rustikalen Holzhütten stehen Wellington-Gummistiefel in der richtigen Größe für den Gast bereit. Und Holzscheite für den Cabin-eigenen Kaminofen

Ein Blick in meine Kitchenette. Die größeren Cabins sind mit vollausgestatteten Landhausküchen ausgerüstet. Aber auch hier kann ich mir kleine Mahlzeiten, Tee oder Kaffee zubereiten

So gemütlich: Mein XXL-Bett, ausgestattet mit sieben Kissen…

…von hier kann ich den Blick nach draußen und in den Kaminofen genießen

Wer die Wahl hat, hat die Qual: Pflegeprodukte der Marke Cowshed in diversen Ausführungen und verschiedenen Düften stehen dem Gast für den Aufenthalt zur Verfügung

Ein Bad in der Outdoorwanne? Das war mir, ehrlich gesagt, in dieser Jahreszeit zu kalt!

Chillen auf der eigenen Veranda: Es ist natürlich kein Zufall, dass die Kissen farblich mit den Türrahmen harmonieren

Fertig zur Gelände-Erforschung mit meinem schicken Retro-Fahrrad…

…das mir für die Dauer meines Aufenthaltes zur Verfügung gestellt wird

Vorbei geht’s an endlosen Weiden und den farmeigenen Gemüsefeldern

…und einem Besuch bei den Ponys im Stall. Ausflüge können auch mit den Kutschen unternommen werden

Schal oder Mütze vergessen? Macht nichts. „The Store“ bietet Kuscheliges und Relaxtes für den gehobenen Countrystil. Denn auch hier (wie in allen Soho Houses) ist der Dresscode casual. Wer den Farmhouse-Stil für die eigenen vier Wände adaptieren möchte, kann von Geschirr, über Bademäntel, Kissen, Lampen, selbst Möbel im Farmhouse-Shop kaufen. Hier geht’s hinein in den Deli…

…in dem es sich auch vorzüglich snacken lässt

Im Bootshaus befinden sich Indoorpool und der Spa-Bereich

Daneben das japanische Restaurant Pen Yen…

…in dem ich Sushi-und Sashimi-Variationen bestelle. Eine Portion Edamame darf nicht fehlen!

Wenn’s warm ist, werden die Speisen auch auf der Außenterrasse serviert

In diesem Cabin befinden sich Dampfsauna und Whirlpool

Mit dem Sonnenuntergang…

…kommt die Zeit für einen Apéritif an der Bar des Mill Room

Später geht’s zum Dinner in die Main Barn…

…in der das separate Restaurant Fancy Farm zum Fine Dining einlädt

…bevor man nach dem vielen Nichtstun müde, aber glücklich ins kuschelige Bett fällt

Anreise Soho Farmhouse:

Ankunft in London-Heathrow: Mit dem Heathrow Express (25 Pfund) in 15 Minuten nach  London Paddington. Von hier verkehren stündlich Regionalzüge der Great Western Railway (GWR) nach Charlbury (16 Pfund), Fahrtzeit 80 Minuten. Mit dem Taxi geht’s in 15 Minuten und für 25 Pfund ins Soho Farmhouse. Eine Taxifahrt von Heathrow ins Soho Farmhouse kostet ca. 130 Pfund. Das Soho Farmhouse verfügt auch über einen Helicopter-Landeplatz. Zimmerpreise im Soho Farmhouse ab ca. 400 Euro pro Nacht.

London Paddington: Von hier verkehren stündlich Regionalzüge der Great Western Railway nach Charlbury

Kontakt Soho Farmhouse

sohofarmhouse.com

Mehr Mystylery-Hoteltipps über Soho Houses findest Du hier.

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Eineinhalb Autostunden von Berlin entfernt liegt das Hotel ‚Bleiche Resort & Spa‘ im brandenburgischen Spreewald. Hier der Outdoorpool, der auch im Winter beheizt wird

Der Outdoor-Pool der Bleiche im Sommer – zu jeder Jahreszeit schön!

Ums gleich vorweg zu sagen: mit dieser Geschichte suche ich weder das noch nicht gefundene Haar in der Suppe, noch bin ich als Enthüllungsjournalistin dem bis dato unentdeckten Makel auf der Spur. Dieser Text ist meine persönliche Hommage an einen Ort und seine Landschaft, die mir im Laufe der Jahre und meiner vielen Aufenthalte ans Herz gewachsen sind: Das Hotel Bleiche Resort & Spa und der brandenburgische Spreewald.

Die Bleiche ist zu jeder Jahreszeit reizvoll und entsprechend der Saison dekoriert

Jedes Mal, wenn mich das Gerumpel der Holzbohlen beim Passieren der Einfahrt auf das Hotelgelände wachrüttelt und sich vor mir die rot-weiß verschalte Holzfassade auftut, wenn ich die Hotelhalle betrete und das Plätschern des Brunnens höre, dann weiß ich: ich bin angekommen. Meinen Berliner Stress gebe ich an der Rezeption ab, bin dankbar, keine ellenlangen Formulare ausfüllen zu müssen, werde weder nach einer Kreditkarte oder einer „guten Anreise“ gefragt. „Schön, dass Sie da sind.“ Hier muss ich nichts. Hier bin ich einfach.

Ankommen: In der Lobby plätschert es in dem beeindruckenden Brunnen

Ich habe mittlerweile meine kleinen Rituale, denen ich mal mehr oder weniger nachgehe: Ich lasse mich treiben, lasse los, genieße das herrliche Nichtstun. Manchmal schwimme ich vorm Frühstück meine Bahnen im Outdoorpool, meistens schlafe ich bis in die Puppen. Das Frühstück im ‚Grünen Gewölbe‘ zelebriere ich ausgiebig mit sieben Minuten-Ei und Morgentau-Tee. Selbst mittags um 12h ist das hier noch möglich. Ich lese die Zeitung (das mache ich zu Hause selten), die ich morgens an meiner Zimmertür vorfinde.

Das bin ich beim Frühstück im Grünen Gewölbe:

Ich liebe Morgentau-Tee, Siebenminuten-Ei, Vollkornbrot, Croissant, Käse, Melone und – man glaubt es kaum – Spreewaldgurken

Das Grüne Gewölbe wirkt in der Weihnachtszeit besonders festlich

Ein Blick in die bettelnden Augen meiner beiden vierbeinigen Reisegefährten und die Sache ist entschieden: Es geht raus in die Natur, vorbei an Feldern und Kanälen. Das Netz der angrenzenden Wanderwege lässt sich auch wunderbar radelnd oder joggend erkunden. Bei Regen beschränke ich meine Außen-Aktivitäten auf den hoteleigenen, 17 Hektar großen Park, auf dessen Wiesen meine Wauzis schon den einen oder anderen Ball gejagt haben. Anschließend wärme ich mich auf bei Tee und hausgemachtem Kuchen, entdecke im gutsortierten Buchshop einen interessanten Titel oder checke vis-à-vis und ausnahmsweise meine Mails, was nur in diesem Bereich möglich ist, denn WLan auf den Zimmern ist nicht.

„Stammgäste“ Willi und Franz in dem für sie bereitgestellten Körbchen. Hier kümmert man sich auch liebevoll um die vierbeinigen Gäste

Danach schlüpfe ich in den bereitliegenden Bademantel. Und bleibe darin bis auf weiteres. Im Bademantel sehen hier alle gleich aus, ob sie nun Heike Makatsch, Matthias Schweighöfer oder Eva Padberg heißen. Mein Bewegungsradius umfasst die Strecke Zimmer – Spa – Zimmer. Mit 5.000 Quadratmetern übrigens eines der größten Spas Europas. Meiner Meinung nach eines der schönsten.

Auf das knisternde Feuer im offenen Kamin zu schwimmen – wo gibt es das schon?

Viele Spas reduzieren ihre Optik auf die reine Zweckmäßigkeit, als würden die Anwendungen auf Krankenschein abgerechnet: antiseptische Hallenbäder mit Fliesen bis zum Anschlag und über allem ein penetranter Chlorgeruch. In der Bleiche duftet es nach Kamin, nach Holz, Kräutern und Äpfeln. Eine Wohltat für meine Großstadtnase. Abgesehen davon gibt es reichlich Liegen, kuschelige Sofas, einladende Sitzecken mit bequemen Korbstühlen, in die ich mich gerne fallen lasse, denn Saunieren, Massagen oder Haman sind ja bekanntlich ziemlich anstrengend. Mein Lieblingsraum? Ganz klar und absolut konkurrenzlos: Die Kräuterkammer, eine um die 45 Grad temperierte Sauna, urgemütlich wie eine Almhütte. Wie viele Stunden ich dort wohl schon verbracht habe?

Die auf 45 Grad wohltemperierte Kräuterkammer im Wellnessbereich, in der es nach Heu und Tannennadeln duftet

Ich liege und lausche. Mal den Klängen der klassischen Musik – im großen Indoorpool auch unter Wasser – mal dem Zirpen der Heimchen, den Bewohnern des uralten Gebälks. Für mich die schönste Art der Meditation, wenn diese hier auch professionell angeboten wird: Mit oder ohne Klangschale. Apropos liegen: Auf der großen Leinwand des professionell ausgestatteten Kinos laufen täglich mehrere Filme, viele wollte ich immer schon mal sehen. Hier nun endlich die Gelegenheit auf XXL breiten Liegesesseln.

Wo ich auch hinkomme erwarten mich im Hotel Bleiche Resort & Spa einladende Sitzecken

Die Einrichtung ist genau mein Ding: gehobener Landhausstil unter Verwendung von französischem Leinen, rauem Holz und grobverputzten Lehmwänden, kombiniert mit ausgesuchten Antiquitäten und einem angenehmen Lichtkonzept. Es ist die Liebe zum Detail, die mir so gut gefällt und die das eigentliche Geheimnis der Bleiche ist. Hier ein paar Kerzenständer und Vasen, dort ein Stapel Bücher. Alles in Kleinarbeit und über die Jahre von den Bleiche-Besitzern – den Clausings – mit Bedacht zusammen getragen.

Der Herrgottswinkel in der Käsekammer

Abends sitze ich am liebsten in der gemütlichen Fischerstube oder im urigen Kahnschuppen – im Sommer auch gern im Biergarten unter den alten Kastanien. Gourmets lassen sich im Sternerestaurant ‘17fuffzig‘ verwöhnen. Das Essen ist köstlich – ich wurde noch nie enttäuscht. Ich liebe den Mosel-Riesling vom Weingut Kallfelz und ganz besonders zum Abschluss einen regionalen Ziegenkäse, den die urige Käsekammer unter ihrem Herrgottswinkel bereithält. Vielleicht gönne ich mir an der Bar noch einen Schlummertrunk. Vielleicht sitze ich auch noch am großen Kamin, schaue ins Feuer und stelle mir vor, wie hier vor mehr als 260 Jahren die Leinenstoffe für den Alten Fritz gebleicht wurden. BvH

Hier kann ich stundenlang ins Kaminfeuer schauen – und es wird mir dabei in keinster Weise langweilig

Tipp:

Eine Kahnfahrt ist gerade im Herbst oder Winter ein Erlebnis, da man die Kanäle weitestgehend für sich allein hat und die Auen-und Moorlandschaft des sogenannten Biospährenreservates Spreewald auch in der kalten Jahreszeit sehenswert ist. Frage nach Hagen, er ist der beste Tourguide und weiß alles, Geheimnisse und Wissenswertes.

14 Tage dauern die weihnachtlichen Dekorationen, um die Bleiche in diesen Festtagsglanz zu verwandeln

Sommerimpressionen aus der Bleiche

Lust auf eine Kahnfahrt? Vom hoteleigenen Kahnhafen legen die Kähne für individuelle Fahrten ab – übrigens auch im Winter

Im Biergarten sitzt es sich wunderbar unter alten Kastanien

Vom Beet direkt in den Topf: Aus dem eigenen Kräutergarten bezieht Sternekoch und Küchenchef René Klages seine Zutaten

Das Geheimnis der Bleiche ist die Liebe zum Detail

Im Buchshop der Bleiche stöbere ich gerne durch die aktuellen Buchtitel und mache immer wieder lesenswerte Entdeckungen

Fast wie zu Hause

Schönes Interior: Eine der Landhaussuiten mit eigener Sauna, separatem Schlaf- und Wohnzimmer

Die Betten im Hotel Bleiche Resort & Spa sind ausgesprochen bequem und kuschelig

Entspannt in der Badewanne mit einem Glas Prosecco und Kerzenschein – besser geht’s nicht!

Tschüß, Stress!

Ich im Bademantel-Modus vor dem Kamin am Innenpool

Der Whirlpool

Ein eigener Bade- und Plantschbereich für Familien mit Kindern

Man möchte einfach nicht mehr weg

Eines von acht Restaurants: Das Weißbiereck. Gemütlich, oder?

Für Käseliebhaber das kulinarische Paradies: Die Käsekammer

Auf einen Absacker an die Bar …

… oder doch nochmal an den Kamin? Das behagliche Ambiente sorgt für einen großen Wohlfühlfaktor

Kontakt Bleiche Resort & Spa:

Bleiche Resort & Spa
Bleichestraße 16
03096 Burg im Spreewald

www.bleiche.de

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Berlin’s neuestes Asia-Restaurant: Das Nithan Thai auf der Chausseestraße

Seit einem Jahr in Tel Aviv, jetzt auch in Berlin: Vor kurzem eröffnete in Mitte auf der Chausseestraße das thailändische Restaurant Nithan Thai. Ich liebe die asiatische Küche und war besonders gespannt, was mich hier erwartet. Um es gleich vorweg zu sagen: meine kulinarische Asia-Exkursion war so ziemlich das Beste, was ich in letzter Zeit genießen durfte.

Verantwortlich für das gelungene Interior sind Designer aus Tel Aviv

Gleich beim Betreten des Nithan Thai erfreut ein stylisches Ambiente das Auge des Betrachters. Im Zentrum des 120 Quadratmeter großen Restaurants die Bar, an den Wänden warmes Holz mit matten Messingelementen, asiatische Kunst auf Sichtmauerwerk, gemütliche Sitzgruppen auf verschiedenen Ebenen. Die Interior-Designer aus Tel Aviv verstehen ihr Handwerk. Von dort stammt auch Chefkoch Shahaf Shabtay, der in Israels trendiger Küstenstadt vor einem Jahr das Nithan Thai Stammrestaurant gründete. Nun hat Shabtay, der seine kulinarischen Erfahrungen zuvor in Japan, New York, Mumbai und in Amsterdam sammelte, die royale thailändische Küche mit internationalen Einflüssen in die Hauptstadt gebracht: Eine wahre Bereicherung.

Mein Favorit: Die leicht frittierte ‚Thai Roll‘ mit Sashimi von Thunfisch und Lachs und einer unschlagbar köstlichen Sesamsauce

Zum Auftakt habe ich einen erfrischenden ‚Nithan Thai Fuzzy‘-Cocktail mit Riesling Sekt  gewählt. Danach wurde mir ein heißes Tuch und ein Kaffir-Limettenblatt gereicht, das – zwischen den Händen gerieben – seine würzig-frische Duftnote entfaltet. Herrlich! Was dann folgte, war ein köstliches Menü von Fisch- und Fleischgängen. Dazwischen eine vegetarische Maissuppe und ein Papayasalat mit Koriandersauce. Mein Favorit: Die leicht frittierte ‚Thai Roll‘ mit Sashimi von Thunfisch und Lachs und einer unschlagbar köstlichen Sesamsauce.

Gemütliche Sitzecken im Nithan Thai

Die Speisekarte des Nithan Thai basiert auf fünf thailändischen Kochelemente: Unter ‚Sunrise‘ finden sich die Vorspeisen. ‚Golden Sun‘ steht für knusprig Frittiertes und ‚Water‘ für Fischgerichte. ‚Sound‘ offeriert gegrilltes Fleisch und ‚Innerpeace‘ Gerichte, die uns stärken. Freundlich und fix agiert das Service-Team.  Meinem Wunsch nach einer extra Portion Koriander wurde sofort entsprochen. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Maestro kommt persönlich an den Tisch und erzählt gerne über die Geschichte und seine Philosophie, Essen auf Sterne-Niveau zu bezahlbaren Preisen anzubieten.

Chefkoch Shahaf Shabtay mit seiner rechten Hand Ivana

Fazit: Fisch und Fleisch waren perfekt gegart. Saucen und Beilagen harmonisch und nicht zu dominant. Es sind die Details, die mich im Nithan Thai überzeugten. Bevor das Dessert – ein ‚Kaffir Semi Fredo‘ mit Erdbeeren, Himbeeren und Rosmarin – serviert wurde, stehen in Jasmintee getränkte Dessertlöffel auf dem Tisch. Die Löffel nehmen das zarte Aroma des Jasmins an und bescheren damit ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Mehr geht nicht. BvH

Sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis: In Jasmintee getränkte Dessertlöffel …

Kaffir Semi Fredo – Erdbeeren, Himbeeren, Rosmarin

Dum Brulee – Sesam, Mango, Minze

Nicht zuviel versprochen: Das Wort Nithan kommt aus dem Thailändischen und heißt übersetzt Märchen

Tam Ma-La-Ko – Grüne Papaya, Mango, Chukka Chili, Minze, Kaffir Limettenblätter, Cashew Nüsse, Akaya Cham Sauce

Golden Gong – Garnelen, Joghurt, Spargelbohnen, Yakitori, Thai Chili

Das Nithan Thai bietet seinen Gästen Lunch, Dinner und Barbetrieb. Geplant sind außerdem Frühstücksangebote und eine eigene Bäckerei

Veganes Maissüppchen

Seebarsch, Koriander-Kiwi-Senf-Sauce, Sesamrollen

Ich bin eigentlich kein ausgewiesener Fleich-Fan, aber dieses Rinderfilet à la Thai Style war ein absoluter Gaumenschmaus

Das Nithan Thai mit Liebe zum Detail und auf Expansionskurs: Demnächst eröffnen Dependancen in Prag und in New York

Originell sind die Gästetoiletten im Nithan Thai: Waschbecken einmal anders

Die umfangreiche Weinkarte des Nithan Thai hält deutsche und internationale Weine bereit

Kontakt Nithan Thai:

nithanthai.de

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Bekannt ist „Der Elefant“ für sein umfangreiches, international umfassendes Angebot an frischem Fisch

Vor einigen Monaten war eine Einladung von Freunden ein sehr willkommener Anlass für ein Wochenende in Warschau. Die Metropole an der Weichsel hat viel zu bieten, auch in Sachen Kulinarik. Ausgestattet mit einigen Restaurant-Tipps wollte es der Zufall, dass ich plötzlich vor dem Restaurant „Der Elefant“ strandete. Inmitten der Warschauer Altstadt gelegen fiel mir die herrschaftliche, perfekt sanierte Fassade des historischen Gebäudes schon von weitem positiv auf. Ein Eindruck, der auch beim Betreten des seit 1990 erfolgreich etablierten Restaurants nicht enttäuscht wurde.

Mein Lieblingsrestaurant in Warschau? Ganz klar: Der Elefant!

Als Interior-affine Person war ich sofort begeistert vom Restaurant-Design: Industrie-Schick trifft  auf Brasserie-Charme. Metallfenster, Metrokacheln, Blechlaternen. Eine Optik, die Gastronom Artur Jarczynski auf seinen Reisen durch die USA und Israel in den dort angesagten Restaurants inspirierte und die er für sein eigenes Projekt „Der Elefant“  adaptierte. Es gibt mehrere Ebenen, die unterschiedlich gestaltet sind mit Nischen und gemütlichen Sitzecken, so dass das zweigeteilte Restaurant – im einen Teil gibt es Fisch, im anderen Fleisch – trotz seiner Größe überall Wärme und Behaglichkeit ausstrahlt.

Hier legt man Wert auf lokale Bio-Zutaten

Die gelungene Optik wird von einem aufmerksamen und professionellen Service ergänzt. Vor allem aber die Qualität der Speisen hat mich überzeugt. Die frischen Austern waren mega köstlich! Ein Blick in die Speisekarte macht Lust auf mehr frischen Fisch vom feinsten: Sowohl der gegrillte Lachs als auch das Fleisch – Filet vom Black Angus – waren hervorragend. Dazu empfiehlt der gutgelaunte Kellner einen passenden Wein aus der umfangreichen Karte. Der Name „Der Elefant“ war übrigens eine Eingebung von Arturs Ehefrau und beruht auf deren Liebe für die grauen Dickhäuter. BvH

Ahhh, der Namensgeber! Keine Sorge: der Elefanten-Kopf ist nicht echt!

Im Elefanten lagern Weine aus Spanien, Italien, Frankreich, Chile und Australien

Hier werden die köstlichen Steaks und Burger zubereitet

Gastronom Artur Jarczynskis‘ Liebe gilt Israel und Tel Aviv …

… und dem dortigen Szenebezirk Neve Tzedek, der auch mein Favorit unter den Stadtteilen Tel Avivs ist

Der Barmann poliert die Gläser

In „Der Elefant“ heißt das Motto: Fisch auf den Tisch

… und hier wird er zubereitet

Im Innenhof lässt es sich im Sommer wunderbar draußen sitzen

Achtung Burger-Fans! Der Elefant serviert beste Burger in allen Varianten

Die Restaurant-Einrichtung ist ökologisch korrekt: Recyclefähige Materialien und umweltfreundliche Farben wurden für die Gestaltung der Räume verwendet

Die Außen-Terrasse

Mich hat die Stadt derartig begeistert, dass das erste Mal in der polnischen Hauptstadt nicht mein letzter Besuch gewesen sein wird

Kontakt „Der Elefant“

www.derelefant.com

Featured pic: Der Elefant

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Die legendäre „Blaue Bar“ im Hotel Sacher, die den Schriftsteller Graham Greene zu seinem berühmten Klassiker „Der dritte Mann“ inspirierte*

Wisst Ihr, was den englischen Schriftsteller und Autor Graham Greene zu seinem legendären Roman „Der dritte Mann“ inspirierte? Ein Drink und eine Begegnung an der Bar des Hotel Sacher in Wien. Hier traf Greene auf einen britischen Offizier, der ihm von den unterirdischen Gängen Wiens erzählte. Greene war fasziniert und notierte seine ersten Ideen zu dem gleichnamigen Film von 1949 auf einer Serviette.

Zentraler geht’s nicht: Das Hotel Sacher liegt vis-à-vis der Oper inmitten von Wien

Nach wie vor ist das 1876 von dem Wiener Gastronom Eduard Sacher gegründete Hotel eines der schönsten in Europa und der Klassiker unter den Wiener Hotels. Gerade wurde die Nobelherberge vom US-Reisemagazin Condé Nast Traveler mit dem „Readers‘ Choice Award 2014“ zum besten Hotel Österreichs gewählt und liegt damit auf Platz drei im weltweiten Ranking ausgezeichneter Luxushotels.

Das Hotel Sacher in Wien: Im „Salon Metternich“ wird das Frühstück serviert

Inmitten der Donau-Metropole gelegen – unweit des Wiener Opernhauses – logierten in dem Fünf-Sterne-Luxushotel schon gekrönte Häupter, Politiker und Stars wie Dirigenten-Legende Herbert von Karajan, Ballett-Tänzer Rudolf Nurejew, Königin Elisabeth von England, US-Präsident John F. Kennedy. Auch John Lennon und Yoko Ono nutzten einen Aufenthalt im Sacher Hotel und luden 1969 zu einer ihrer legendären „Bagism“-Aktionen zur Pressekonferenz in ihre Hotelsuite. Im Bett liegend – mit nichts als einem Sack bedeckt – demonstrierten der Ex-Beatle und seine Frau auf diese Weise für den Weltfrieden.

Wien, Wien, nur du allein…

Schlemmen im Restaurant „Anna Sacher“, das nach seiner Gründerin benannt wurde

Seit 1934 wird das zum Hotellerie-Verband „The Leading Hotels of the World“ zählende Fünfsterne-Hotel von Familie Gürtler geführt, die das Hotel 2006 komplett sanierte und nun auch im Wellness-Bereich die Kriterien des „Leading Spa“ erfüllen.
Wem die Hotelübernachtung (ab ca. 400 Euro pro Nacht) zu teuer ist, genießt ein Stück der berühmten Sachertorte – am besten in der gemütlichen Hotel-Lobby. In den ausladenden Samt-Sesseln sitze ich am liebsten, erfreue mich am vorweihnachtlichen Ambiente und beobachte die ankommenden Gäste. BvH

Teatime im Hotel Sacher – hier in der „Blauen Bar“

Kontakt Hotel Sacher:

Philharmoniker Str. 4
1010 Wien, Austria

www.sacher.com

*Photo and featured image by Hotel Sacher

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